Responsabile Di Sala Firenze

Responsabile Di Sala
Firenze
Toscana, Firenze

Humangest SpA, agenzia per il lavoro, ricerca per importante struttura extra lusso nel comune di Fiesole:

**-CHEF DE RANG

La figura verrà inserita nel team aziendale, si occuperà di:

- **mise-en-place;**:

- **accogliere gli ospiti** all'ingresso e accompagnarli al tavolo;

- offrire ai clienti un servizio d'eccellenza, anticipando le loro esigenze e i loro desideri (dal tavolo preferito ai fuori menù che in genere ordinano);

- portare al tavolo la carta del menù, consigliando piatti e preferenze e rispondendo alle domande dei commensali;

- prendere le **ordinazioni**;

- presentare e portare in tavola i piatti che richiedono speciali preparazioni in sala;

- occuparsi di porzionature, tagli e flambature;

- controllare che vengano rispettati gli standard imposti dal Management, in termini di servizio al cliente e di pulizia.

Requisiti richiesti:

- **necessaria esperienza pregressa nel ruolo**:

- profonda **conoscenza gastronomica ed enologica**.

- **necessaria conoscenza dell'inglese **e di eventuali altre lingue straniere;

- ottima capacità di **comunicazione **e spirito di osservazione;

- spiccate capacità organizzative;

**ORARIO DI LAVORO**: dal **lunedì **alla **domenica **con un giorno di riposo a rotazione, con **disponibilità diurna e serale, **in quanto la struttura è fornita di un ristorante su prenotazione.

**LUOGO DI LAVORO**: FIESOLE (FI)

**INQUADRAMENTO**:CCNL TURISMO/PUBBLICI ESERCIZI, livello commisurato all'effettiva esperienza pregressa.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato, Somministrazione

Orario:

- Dal lunedì al venerdì

- Festivo

- Straordinari

- Turno diurno

- Weekend

Tipi di retribuzione supplementare:

- Tredicesima

Esperienza:

- chef de rang: 1 anno (Obbligatorio)

Lingua:

- inglese (Obbligatorio)