Responsabile Di Sala Lucca

Responsabile Di Sala
Lucca
Toscana, Lucca

Ristorante in centro a Lucca ricerca per ampliamento organico RESPONSABILE DI SALA

**Le Sue Principali Responsabilità Saranno

- Definizione, condivisione e monitoraggio degli standard di servizio in sala;

- Gestione e supervisione del servizio, gestendo il flusso delle attività del team di sala e intervenendo nelle varie criticità;

- Organizzazione e gestione del briefing prima dell'avvio del servizio per la condivisione del ricettario, delle offerte del giorno e delle variazioni nel menù;

- Supporto alla definizione del menù e della carta vini in relazione all'Executive Chef e al responsabile Cantina;

- Accoglienza della clientela e gestione dei flussi /tempi di attesa;

- Presentazione della nostra ingredientistica e della nostra offerta culinaria, fornendo suggerimenti in merito ai migliori abbinamenti tra cibi e bevande;

- Monitoraggio della soddisfazione dei clienti e disponibilità verso qualsiasi richiesta aggiuntiva;

- Racconto delle offerte e delle iniziative presenti sul punto vendita;

- Attività di chiusura del conto e incasso.

Cosa cerchiamo?

- Esperienza pregressa di almeno 3 anni all'interno del settore ristorativo;

- Buona conoscenza del settore enogastronomico italiano e passione per il mondo food&beverage;

- Ottime capacità organizzative e propensione al lavoro di squadra;

- Predisposizione al contatto con il pubblico e buone capacità di problem solving;

- Buona capacità di gestione dello stress;

- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni/nel weekend;

- Fluente conoscenza della lingua inglese.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Orario:

- Festivo

- Turno diurno

- Weekend

Tipi di retribuzione supplementare:

- Gratifica natalizia

- Maggiorazione lavoro festivo

- Quattordicesima

- Straordinario

- Tredicesima

Esperienza:

- chef de rang: 1 anno (Preferenziale)

Lingua:

- inglese (Preferenziale)

Sede di lavoro: Un'unica sede