Responsabile Di Sala Per Enoteca Ristorante Milano

Responsabile Di Sala Per Enoteca Ristorante
Milano
Lombardia, Milano

Descrizione**:

"Cantine a Mare", wine restaurant a Milano, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Responsabile di sala.

E' il primo wine restaurant italiano dove si sceglie prima il vino e dopo si abbina il piatto giusto.

Le attività da svolgere saranno principalmente: -Gestione sala -Accoglienza clienti -Gestione prenotazioni -Presa ordini -Conoscenza e spiegazione menu.

**Contratto**:

Contratto a tempo determinato (3-6 mesi) con finalità di assunzione a tempo indeterminato

Impegno full time 6 giorni a settimana:

- 6 sere dalle 18:00 alle 00:30;

- 2 pranzi dalle 11:30 alle 15:30

Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, il range sarà 2000-2500€ netti.

**Cosa offre l'azienda**:

- Pasti inclusi per lo staff

**Competenze necessarie**:

- Accoglienza clienti

- Aggiornare il personale sul menù del giorno

- Assistere i clienti con esigenze particolari

- Controllare l'apparecchiatura dei tavoli

- Gestione brigata

- Gestione comande

- Gestione della sala

- Gestire i clienti difficili

- Gestire le lamentele dei clienti

- Monitorare pulizia della sala

- Organizzazione ordini e forniture

- Predisporre i tavoli

- Presentazione carta dei vini

- Programmare i turni

- Spiegazione menu

- Supervisionare il personale

- Upselling

- Utilizzo palmare/tablet

- Valutare i feedback dei clienti

- Gestire le prenotazioni

- Gestione cassa

- Eseguire le procedure di apertura e chiusura