Responsabile Di Sala Per Trattoria BOLOGNA

Responsabile Di Sala Per Trattoria
Bologna
Emilia Romagna, BOLOGNA

Descrizione Stiamo cercando un responsabile di sala per la "Trattoria Da Romano", trattoria e ristorante situato nel centro di Bologna.

La persona ideale per questa posizione ha almeno 2-3 anni d'esperienza in ruolo analogo, preferibilmente in ristoranti simili e si occuperà principalmente di:

accogliere i clienti con cortesia e professionalità,

controllare l'apparecchiatura dei tavoli

gestire le comande

servire le pietanze e le bevande ai tavoli

assicurare il corretto svolgimento del servizio

gestione del personale di sala

formazione dei nuovi assunti per la sala

Richiesta una buona padronanza della lingua inglese (liv. B1/B2) al fine di riuscire a comunicare efficacemente con la clientela, a forte composizione turistica

Contratto Il contratto offerto per questa posizione lavorativa è a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato.

L'impegno richiesto è a tempo pieno per 6 giorni su 7, organizzato in turni spezzati.

Turno: 11:00-15:00/19:00-23:00

Giorno di riposo: domenica

Lo stipendio offerto per questa posizione varia tra 2. 000 € e 2. 200 € mensili netti, e sarà in ogni caso, commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.

Competenze necessarie Accoglienza clienti

Aggiornare il personale sul menù del giorno

Assistere i clienti con esigenze particolari

Controllare l'apparecchiatura dei tavoli

Gestione brigata

Gestione comande

Gestione della sala

Monitorare pulizia della sala

Organizzazione ordini e forniture

Predisporre i tavoli

Presentazione carta dei vini

Programmare i turni

Spiegazione menu

Supervisionare il personale

Upselling

Utilizzo palmare/tablet

Valutare i feedback dei clienti