Responsabile Di Sala - Pizzeria Peppe Parigi Torino

Responsabile Di Sala - Pizzeria Peppe Parigi
Torino
Piemonte, Torino

POSTO BASATO A PARIGI !!

**Pourquoi nous rejoindre chez GRUPPO PEPPE ?

Rejoindre la Team du Gruppo Peppe, c'est faire une expérience humaine au sein d'une équipe soudée, engagée et dynamique !

Pour l'un de nos restaurants PIZZERIA PEPPE PARIS, nous recherchons un Responsable de salle H/F avec au moins 1 an d'expérience en restaurants gros volumes. Notre coup de foudre sera la personne qui a un charisme qui fait la différence, une énergie contagieuse et qui aime la pizza et la bonne ambiance. C'est important de parler français et italien.

Le responsable de salle travaille en binôme avec son assistant et contribue à la qualité du travail de toute la team !

- **Le service et les opérations en salle

Faire le service en salle et avoir la supervision des opérations et de la qualité du service

Management, formation et coordination des équipes pendant les repos du manager

Être garant de la tenue de l' établissement et veiller au respect des procédures en place

Piloter et suivre les mises en place

Gérer de manière fluide le passage des commandes entre les équipes et les livreurs dans le respect des procédures

Gérer la réception et le contrôle des marchandises pendant les repos de la manager

Garantir la qualité des produits préparés et servis et assurer un service de qualité optimal (notes des clients, taux d'ouverture du restaurant, temps de préparation de commande, temps d'attente livreur, pas d'erreur de préparation de commande etc. )

Être responsable des incidents interne, informer et demander l'intervention de la direction

- **L'hygiène et la sécurité**:

Assurer le respect des normes HACCP en réalisant quotidiennement l'ensemble des contrôles hygiène

Nettoyer et ranger les espaces de travail après chaque service

Maintenir les installations et équipements dans un bon état de fonctionnement

Être responsable des procédures d'hygiène et de sécurité

- **La gestion des stocks du restaurant

Gérer les stocks et passage des commandes (packaging) du restaurant selon les procédures internes et les outils mis à disposition inventaires, commandes, réceptions, etc

Être garant du bon état des stocks

Être autonome dans la résolution des problèmes liés à la gestion des marchandises et en être en charge d'alerter le Manager

**Qui es-tu ?

Tu as déjà une expérience réussie dans la restauration et tu es capable de gérer ton temps et organiser ton travail. Tu es sensible au respect des règles, tu es rigoureux, à l'écoute et tu as le sens de la discrétion. La réactivité c'est ta force. Un bon relationnel et un esprit d'équipe exemplaire sont tes alliés et tu fais preuve de polyvalence.

Le poste est basé à Paris : nous mettons à disposition le logement du personnel.

Le job est pour toi ? Nous serons ravis de t'accueillir parmi nous pour un entretien et te présenter le projet avec enthousiasme et joie !

A PRESTO !

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Retribuzione: a partire da €2. 500, 00 al mese

Disponibilità:

- Turno diurno

- Tutti i weekend

Retribuzione supplementare:

- Bonus

- Bonus annuale

Sede di lavoro: Di persona

Data di inizio prevista: 01/11/2024