Responsabile Di Struttura Egna

Responsabile Di Struttura
Egna
Trentino Alto Adige, Egna

Mansione: Il tuo sogno è gestire una struttura di ristorazione in una delle più suggestive località balneari del nord Sardegna? Continua a leggere, potrebbe essere l'opportunità giusta per te! Randstad Talent Selection, divisione specializzata nella Ricerca & Selezione di professionisti qualificati, per società specializzata nella gestione di strutture ricettive e ristorative, ricerca RESPONSABILE STRUTTURA DI RISTORAZIONE. Si offre: assunzione diretta in azienda con contratto a tempo determinato da marzo sino a novembre, con possibilità di rinnovo annuale.

Sede di lavoro: San Teodoro (SS)

Responsabilità

Di cosa ti occuperai? Avrai la responsabilità della gestione generale di un bar/ristorante in ogni suo aspetto.

Ti occuperai della selezione e supervisione del personale, della gestione del marketing, delle finanze e della risoluzione di eventuali problemi.

Nello specifico:

Aspetto finanziario: ti occuperai dell'andamento economico-finanziario dell'attività di ristorazione gestendo il budget e tenendo sotto controllo entrate e uscite. Offerta enogastronomica: concorderai il menù con lo chef e stabilirai il prezzo delle singole portate. Gestione della cucina: ti occuperai, in sinergia con la proprietà, dell'approvvigionamento delle scorte alimentari (gestione fornitori esistenti ed eventuale ricerca di nuovi), della corretta conservazione di cibo e bevande ed effettuerai gli ordini per sostituire o implementare utensili da cucina e macchinari. Rapporti con il cliente: stabilirai il sistema di prenotazione dei tavoli, definirai l'allestimento della location e gestirai i rapporti con la clientela per assicurare un flusso costante di entrate. Gestione dello staff: dovrai assicurarti che il numero di addetti sia sufficiente perché l'attività funzioni armoniosamente. Organizzerai il lavoro di tutto il personale: cuochi, lavapiatti, camerieri e barman, assegnando a ciascuno mansioni e definendo turni, ferie e straordinari. Competenze

Quali requisiti ricerchiamo?

diploma di scuola superiore preferibilmente in ambito alberghiero pregressa e comprovata esperienza nel medesimo ruolo leadership, ottime capacità organizzative, resistenza a ritmi di lavoro intensi Cosa aspetti? Candidati! Rispondi all'annuncio allegando cv dettagliato e aggiornato. La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L. 903/77).

Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad ( ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).

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