Responsabile Food & Beverage Napoli

Responsabile Food & Beverage
Napoli
Campania, Napoli

Jobgate Srl**, azienda autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali per le attività di Reclutamento e Selezione (Autorizzazione prot. 39/9983), ricerca **n. 1 Responsabile Food & Beverage** per un cliente storico nel settore della ristorazione, per il proprio ristorante/pizzeria situato a **Napoli**.

**Si ricerca una risorsa con una solida esperienza nel campo della ristorazione e nella mansione al fine di dirigere e coordinare il team di sala e cucina**, composto da 15 risorse. La risorsa prescelta, coadiuvata da un vice-direttore, si occuperà degli aspetti amministrativi come gli acquisti dei prodotti ambito food & beverage, selezione dei fornitori e controllo food-cost.

- Monitorare i fornitori e gli acquisti;

- Controllare i costi ed il budget per ottimizzare le risorse finanziarie;

- Coordinare e gestire il team di sala e cucina, garantendo elevati standard di servizio e qualità culinaria;

- Assicurare il rispetto degli standard qualitativi nell'offerta gastronomica, nella presentazione dei piatti e nella gestione delle bevande;

- Supervisionare gli ordini, l'inventario e il controllo delle materie prime e delle scorte;

- Sviluppare e attuare strategie per migliorare l'esperienza del cliente, l'efficienza operativa e la soddisfazione complessiva;

- Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e sulla sicurezza alimentare.

**Requisiti richiesti**:

- Comprovata esperienza nel settore, con competenze consolidate nella gestione di ristoranti, pizzerie e/o strutture simili;

- Conoscenza fluente della lingua inglese

- Buona padronanza del computer ed in particolare di Excel;

- Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e con ritmi incalzanti;

- Eccellenti capacità comunicative e relazionali per guidare e motivare il team verso l'eccellenza operativa.

**Orario di lavoro: Full-time

**Sede di lavoro: Napoli (Na)

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Contratto di lavoro: Tempo pieno