Responsabile Food And Beverage Ne

Responsabile Food And Beverage
Ne
Liguria, Ne

La HR Search, società specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati in campo alberghiero e finanziario contabile, ricerca per proprio cliente:

**F&B Manager per Hotel 5 Cortina D'Ampezzo (#8868)

Si Richiede**:

- Gestione delle operazioni quotidiane legate al reparto F&B,

- Attenzione alla qualità e conoscenza dei servizi e dei prodotti offerti dall'Hotel.

- Coordinamento e supporto con il Reparto Reception nei periodi di maggiore affluenza.

- Briefing con il team per assicurarsi che tutto proceda senza intoppi.

- Strategie di brand reputation.

- Forti capacità di team leader e di motivazione al proprio team.

- Gestione e coordinamento di tutti gli outlet ristorativi di cui uno stella Michelin.

- Gestisce le attività del reparto legato agli eventi e relazioni con soci e ospiti.

- del servizio in tutte le aree e gli eventi assegnati a cibo e bevande e

- Formazione del personale in tutti gli aspetti tecnici e non tecnici

- Valuta e supervisiona le prestazioni e attua le azioni disciplinari necessarie,

- Responsabile delle questioni relative alle relazioni con i dipendenti ed esamina gli incidenti con le Risorse umane

- Agisce come Manager on Duty (MOD) quando tutto il resto del personale dirigente è assente

- Controlla i costi dei punti vendita di bevande acquistando e gestendo le scorte

- Massimizza le vendite di prodotti alimentari e bevande identificando e mirando alle opportunità di vendita attraverso il marketing, comprese promozioni ed eventi speciali e formando il personale sull'"upselling".

**Requisiti**:

- Esperienza comprovata nel settore F&B, preferibilmente in contesti di lusso o boutique hotel

- Abilità nell'organizzazione e gestione di un ristorante à la carte

- Capacità di coordinamento e motivazione del personale di sala e cucina

- Ottima conoscenza delle dinamiche operative e amministrative legate al settore

- Orientamento al cliente e alla qualità del servizio

- Abilità multitasking e problem-solving

- Eccellenti doti comunicative e relazionali

**Si Offre**:

- Ambiente di lavoro stimolante e collaborativo

- Formazione continua e sviluppo delle competenze

- Offerta salariale interessante

- Vitto e alloggio

Contratto di lavoro: Tempo indeterminato

Stipendio: Fino a €50. 000, 00 all'anno

Tipi di retribuzione supplementare:

- Quattordicesima

- Tredicesima