Responsabile Gastronomia Salerno

Responsabile Gastronomia
Salerno
Campania, Salerno

MansioneRandstat Italia Spa,  Filiale di Salerno per importante azienda cliente operante nel settore GDO, sita in zona sud della provincia di Salerno, una figura di RESPONSABILE GASTRONOMIA ResponsabilitàResponsabilità:Coordinamento delle attività quotidiane del reparto gastronomia, assicurando l efficienza operativa e il rispetto delle normative aziendali;Gestione e supervisione del personale del reparto: pianificazione dei turni, formazione, motivazione e valutazione delle performance;Gestione degli approvvigionamenti e delle scorte, in collaborazione con l ufficio acquisti, per garantire la freschezza e la disponibilità dei prodotti;Cura e monitoraggio dell'aspetto del reparto, assicurando la pulizia, l'ordine e il rispetto delle normative di sicurezza alimentare (HACCP);Attività di vendita e consulenza al cliente, con un forte orientamento al servizio e alla soddisfazione delle esigenze dei consumatori;Pianificazione e implementazione di promozioni e offerte speciali per incrementare le vendite e la redditività del reparto;Controllo dei costi e gestione dei budget del reparto, al fine di raggiungere gli obiettivi di profitto;Assicurare il rispetto delle normative di sicurezza e qualità alimentare, garantendo la conformità alle leggi in materia di sicurezza sul lavoro e regolamenti HACCP;CompetenzeCompetenze richieste:Esperienza pregressa nella gestione di un reparto gastronomia o in posizioni simili all'interno della GDO. Conoscenza approfondita delle normative di sicurezza alimentare e HACCP. Capacità di gestione e coordinamento di un team, con ottime doti comunicative e relazionali. Orientamento al cliente e passione per la qualità del servizio. Capacità di analisi dei dati e gestione dei costi. Flessibilità, dinamismo e problem solving. Conoscenze informatiche di base per la gestione del reparto (utilizzo di software gestionali e di reportistica). La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L. 903/77).

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