Responsabile Macelleria – Modena Castelfranco Emilia

Responsabile Macelleria – Modena
Castelfranco Emilia
Emilia Romagna, Castelfranco Emilia

Passione e conoscenza della carne, in ogni suo taglio e padronanza di coltelli e mannaia. Serietà e precisione, perché nessun successo arriva per caso. Flessibilità e capacità di gestire gli imprevisti, ogni cliente ha un desiderio o un capriccio da soddisfare. Desiderio di lavorare in squadra, supportando chi sta crescendo e imparando da chi ha più esperienza.

Il candidato si occuperà di: Gestione e controllo del conto economico del reparto macelleria, degli ordini e degli scarti di prodotto.

Gestione e supervisione delle risorse del reparto macelleria.

Formazione degli allievi macellaio e training continuo dell'organico.

Organizzazione e supervisione allestimento del banco carne.

Servizio alla clientela al banco, sia come macelleria, sia come ristorante.

Organizzazione e pulizia degli ambienti di lavoro.

Responsabilità della conservazione degli alimenti.

Capacità organizzative e di pianificazione.

Cosa significa entrare nella famiglia de Il Mannarino: Contratto full time, retribuzione a ore e turni equi (tutte le ore lavorate anche gli straordinari saranno conteggiati e liquidati in busta paga).

Serie opportunità di crescita.

Formazione continua e partecipazione attiva alla crescita del progetto.

Retribuzione commisurata all'esperienza del candidato.

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