Responsabile Macelleria Modena

Responsabile Macelleria
Modena
Emilia Romagna, Modena

Passione e conoscenza della carne, in ogni suo taglio e padronanza di coltelli e mannaia

Serietà e precisione, perché nessun successo arriva per caso

Flessibilità e capacità di gestire gli imprevisti, ogni cliente ha un desiderio o un capriccio da soddisfare

Desiderio di lavorare in squadra, supportando chi sta crescendo e imparando da chi ha più esperienza

- Gestione e controllo del conto economico del reparto macelleria, degli ordini e degli scarti di prodotto

- Gestione e supervisione delle risorse del reparto macelleria

- Formazione degli allievi macellaio e training continuo dell'organico

- Organizzazione e supervisione allestimento del banco carne

- Servizio alla clientela al banco, sia come macelleria, sia come ristorante

- Organizzazione e pulizia degli ambienti di lavoro

- Responsabilità della conservazione degli alimenti

- Capacità organizzative e di pianificazione

**Cosa significa entrare nella famiglia de Il Mannarino**:

- Contratto full time, retribuzione a ore e turni equi (tutte le ore lavorate anche gli straordinari saranno conteggiati e liquidati in busta paga)

- Serie opportunità di crescita

- Formazione continua e partecipazione attiva alla crescita del progetto

- Durata contratto: 12 mesi