Responsabile Pizzeria Torino

Responsabile Pizzeria
Torino
Piemonte, Torino

Dettagli offerta**:

***- Tipo di contratto

- Tempo determinato- Disponibilità

- Full-Time- Settore

- Ristorazione- Anni di Esperienza

- 1-3 Anni- Titolo di studio

- Diploma- Luogo

- Torino

**Descrizione del lavoro**:

Catena nel settore Horeca in Italia per apertura di una nuova unit in Torino cerca un Responsabile Pizzeria.

La figura sarà responsabile dell'offerta gastronomica della pizzeria e coordinerà il proprio

team definendo ruoli ed assegnando obiettivi.

Nello specifico le mansioni di cui si occuperà saranno:

- Predisporre il menù, rinnovandolo regolarmente in base alle stagioni ed in coerenza con gli standard qualitativi aziendali;

- Creare nuove ricette, definendo le modalità di presentazione;

- Garantire l'esperienza gastronomica di qualità del cliente;

- Gestire il food cost, calcolando il costo del menù e proponendo i prezzi di vendita;

- Ordinare ai fornitori le materie prime;

- Supervisionare, motivare e coordinare il lavoro di tutto il team;

- Preparare e manipolare gli impasti;

- Organizzare la linea per il servizio monitorando gli approvvigionamenti necessari;

- Stendere e farcire le pizze;

- Gestire la cottura della pizza nel forno;

- Sfornare la pizza e prepararla per essere servita;

Cosa cerchiamo?

- Esperienza pregressa di almeno 2-3 anni in ruolo affine;

- Passione per il mondo della panificazione;

- Esperienza variegata fra pizzerie tradizionali e/o gourmet;

- Conoscenza approfondita delle norme HACCP;

- Conoscenza della qualità e delle caratteristiche delle materie prime;

- Capacità organizzative e di problem solving;

- Precisione, velocità e attenzione nella preparazione delle pizze;

- Creatività;

- Capacità relazionali e di comunicazione efficace;

- Gestione dello stress;

- People Management;

Ti offriamo un impiego full-time, con contratto a tempo determinato in un ambiente giovane e dinamico con possibilità di crescita professionale.

Sede di lavoro Torino.