Responsabile Qualità Poli

Responsabile Qualità
Poli
Lazio, Poli

Posizione**:

La risorsa riporterà gerarchicamente alla Direzione Generale.

Si assicurerà che tutti i punti vendita abbiano e seguano le regole di prevenzione e i principi dell'haccp, seguendo le linee guida, i processi e le indicazioni sia di legge sia provenienti dalla sede.

Sarà il punto di riferimento in materia sanitaria e igienica.

Principali attività:

- Creazione dei piani di autocontrollo in caso di nuove aperture e/o cambiamenti di reparto e attività nei punti vendita, al fine di dare le linee guida per limitare i pericoli connessi alla lavorazione degli alimenti, assicurarne la salubrità, e salvaguardare la salute del consumatore finale

- Presidiare le problematiche relative alla materia igienico sanitario, gestendo la comunicazione sui richiami prodotto, allerte sanitarie, non conformità rilevate post controlli

- Attivare la formazione necessaria sulla normativa e sulle procedure, sia in caso di novità, che a seguito di segnalazioni; presidiare il contenuto della formazione haccp collaborando con l'ufficio formazione e gli enti esterni

- Supportare la funzione acquisti nella qualifica dei fornitori, ed elenco ingredienti dei prodotti venduti sfusi o preparati in area vendite

- Effettuare sopralluoghi presso i punti vendita per capire le necessità e verificare i prodotti usati per la sanificazione

- Gestire gli esiti degli audit e delle analisi di laboratorio

- Confrontarsi con ufficio asl o similari

**Requisiti**:

- Laurea scienze alimentari o equipollenti

- Conoscenza del settore GDO con focus sul mestiere.

Certificato Haccp

- Conoscenze normative igienico-sanitarie

- Conoscenza processi di audit

- Conoscenza dei prodotti alimentari

- Capacità di fare formazione

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Contratto con partita IVA, Collaborazione