Responsabile Sala BOLOGNA

Responsabile Sala
Bologna
Emilia Romagna, BOLOGNA

CLUB RISTORAZIONE, facente parte del Gruppo CLUB DEL SOLE, principale operatore turistico italiano nel settore dei Camping Village, ricerca per la sede di Bologna (BO) una figura professionale che ricopra il ruolo di RESPONSABILE SALA

**PRIME OBJECTIVE, MAIN DUTIES AND RESPONSABILITIES**:

Si occupa dell'aspetto estetico della sala, della dotazione degli arredi e degli addobbi; dirige e controlla il lavoro dei camerieri di sala; coordina il servizio di sala con i carichi di lavoro della cucina, cercando di ottimizzare il servizio; si occupa dell'accoglienza dei clienti; presenta il menù e la carta dei vini; consiglia sulle scelte; raccoglie eventuali indicazioni e reclami.

Lavora in sala, coordinando e controllando il lavoro dei camerieri.

Si rapporta con il reparto di cucina, particolarmente con il cuoco.

Collabora con il direttore e con il responsabile del servizio di ristorazione, da cui riceve le indicazioni per rendere alto lo standard qualitativo del servizio.

SKILL AND EXPERIENCE REQUIRED

- Formazione professionale nell'ambito della ristorazione

- Esperienza pregressa nell'ambito organizzativo e nella gestione del bar

- Conoscenza avanzata della caffetteria.

- Attitudine alla risoluzione dei problemi, presa in carico tutto ciò che compete il buon funzionamento dell'area sala, sia internamente ad essa sia in relazione alle altre aree funzionali-operative della struttura;

- Abilità interpersonali, capacità di analisi e di organizzazione;

- Affidabilità, flessibilità e gestione del tempo;

- Capacità di orientamento al cliente (Soddisfazione, gestione dei reclami e situazioni critiche).

- Ottimo uso del pc, conoscenza dei sistemi operativi principali (Windows, pacchetto Office, Outlook) e dei moderni sistemi di navigazione Internet.

Gradita conoscenza dei portali e gestionali di settore.

- Risoluzione dei problemi.

- Presa in carico delle funzioni operative e di gestione dell'area sala.

- Abilità sociali che comprendano la comunicazione assertiva, capacità di lavorare in gruppo, spirito d'iniziativa, atteggiamento proattivo.

- Capacità di analisi e di organizzazione.

Affidabilità, flessibilità e gestione del tempo.

Predisposizione alla crescita.

CONOSCENZE LINGUISTICHE: - Ottima conoscenza della lingua italiana ed inglese e tedesco SEDE DI LAVORO: OFFERTA: Altri benefit:

- Un gruppo giovane e dinamico.

- Il nostro programma di formazione interno ed esterno per lo sviluppo e crescita professionale.

- Possibilità di crescita professionale all'interno del nostro gruppo.

- Una struttura aziendale innovativa e di successo.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, senza discriminazione alcuna, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Puede trasladarse/mudarse:

- Bologna, Emilia-Romagna: Trasladarse al trabajo sin problemas o planear mudarse antes de comenzar a trabajar (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Una ubicación