Responsabile Sala Ristorante
Ristorante Fenil Conter , situato a pochi chilometri dal Sud del Lago di Garda, è alla ricerca di un Responsabile di Sala per unirsi a un team giovane e dinamico.
La nostra filosofia :
Al Fenil Conter , la nostra cucina è fortemente ispirata alla ricerca delle materie prime , alla storia del territorio e alla passione per la sostenibilità.
Collaboriamo con piccoli produttori locali, per garantire ai nostri piatti ingredienti freschi e di alta qualità, che raccontano il territorio del Lago di Garda e delle colline circostanti.
La nostra missione è offrire un'esperienza culinaria unica che parta dalla terra e arrivi direttamente al cuore dei nostri ospiti.
Il candidato selezionato avrà la responsabilità di gestire e coordinare l'intero servizio in sala, assicurando la massima qualità e un'esperienza unica per ogni cliente.
Responsabilità: Esperienza consolidata di almeno 5 anni nel ruolo di Responsabile di Sala o in posizioni equivalenti, preferibilmente in ristoranti gourmet, stellati Michelin o di alto livello.
Competenze di leadership e gestione del team , con capacità di motivare, formare e sviluppare il personale.
Ottima conoscenza delle normative igienico-sanitarie e degli standard di sicurezza alimentare (HACCP).
Conoscenza dei vini e delle bevande , con esperienza nella gestione della carta dei vini e nella consulenza al cliente sugli abbinamenti cibo-vino.
Eccellenti doti comunicative e relazionali , con un forte orientamento alla cura del cliente e alla gestione di situazioni complesse con discrezione e professionalità.
Capacità di problem solving e di gestione dello stress in un ambiente di lavoro dinamico e ad alto livello.
Passione per la ristorazione di alta qualità , con un'attenzione meticolosa ai dettagli e al servizio.
Caratteristiche Personali: Eleganza e professionalità : un aspetto e un comportamento che riflettono l'immagine di un ristorante di alta classe.
Orientamento al cliente e forte attitudine all'ascolto e alla cura delle sue esigenze.
Capacità di lavorare sotto pressione , mantenendo sempre elevati standard di qualità e servizio.
Flessibilità e adattabilità : capacità di rispondere rapidamente alle esigenze mutevoli e di gestire eventi speciali con competenza.
Puegnago del Garda, Lombardy, Italy 2 days ago#J-18808-Ljbffr
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