Responsabile Sala Ristorante Bardi

Responsabile Sala Ristorante
Bardi
Emilia Romagna, Bardi

Ristorante Fenil Conter**, situato a pochi chilometri dal Sud del Lago di Garda, è alla ricerca di un **Responsabile di Sala** per unirsi a un team giovane e dinamico.

**La nostra filosofia**:

A **Fenil Conter** la nostra cucina è fortemente ispirata alla **ricerca delle materie prime**, alla **storia del territorio** e alla passione per la **sostenibilità**.

Collaboriamo con piccoli produttori locali, per garantire ai nostri piatti ingredienti freschi e di alta qualità, che raccontano il territorio del Lago di Garda e delle colline circostanti.

La nostra missione è offrire un'esperienza culinaria unica che parta dalla terra e arrivi direttamente al cuore dei nostri ospiti.

**Responsabilità**:

- **Esperienza consolidata** di almeno 5 anni nel ruolo di Responsabile di Sala o in posizioni equivalenti, preferibilmente in ristoranti gourmet, stellati Michelin o di alto livello.

- **Competenze di leadership e gestione del team**, con capacità di motivare, formare e sviluppare il personale.

- **Ottima conoscenza delle normative igienico-sanitarie** e degli standard di sicurezza alimentare (HACCP).

- **Conoscenza dei vini e delle bevande**, con esperienza nella gestione della carta dei vini e nella consulenza al cliente sugli abbinamenti cibo-vino.

- **Eccellenti doti comunicative e relazionali**, con un forte orientamento alla cura del cliente e alla gestione di situazioni complesse con discrezione e professionalità.

- **Capacità di problem solving** e di gestione dello stress in un ambiente di lavoro dinamico e ad alto livello.

- **Passione per la ristorazione di alta qualità**, con un'attenzione meticolosa ai dettagli e al servizio.

**Caratteristiche Personali**:

- **Eleganza e professionalità**: un aspetto e un comportamento che riflettono l'immagine di un ristorante di alta classe.

- **Orientamento al cliente** e forte attitudine all'ascolto e alla cura delle sue esigenze.

- **Capacità di lavorare sotto pressione**, mantenendo sempre elevati standard di qualità e servizio.

- **Flessibilità e adattabilità**: capacità di rispondere rapidamente alle esigenze mutevoli e di gestire eventi speciali con competenza.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1. 800, 00 - €2. 300, 00 al mese

Disponibilità:

- Festivo

- Turni

- Weekend

Retribuzione supplementare:

- Bonus

- Gratifica natalizia

- Maggiorazione lavoro festivo

Esperienza:

- responsabile di sala: 4 anni (Preferenziale)

Lingua:

- inglese (Obbligatorio)