Restaurant & Bar Manager Aosta

Restaurant & Bar Manager
Aosta
Valle d'Aosta, Aosta

Posizione aperta**: Restaurant & Bar Manager

**Missione principale**: garantire la qualità del servizio e della soddisfazione clienti, la gestione della sala e il successo dei team di sala

**Responsabile della qualità del servizio**:

- Responsabile dell'eccellenza, della regolarità e della velocità del servizio, in conformità con la visione e la filosofia umana del nostro gruppo

- Responsabile dell'accoglienza clienti

**Responsabile delle prestazioni del ristorante**:

- Ottimizzare le rotazioni dei tavoli nel costante rispetto della qualità del servizio e della totale attenzione al cliente

- Garantire il mantenimento del ticket medio all'obiettivo e lavorare alla crescita costante dello stesso entro parametri di pianificazione strategica sostenibile

**Garante del regolare svolgimento delle operazioni in sala

- Responsabile del rispetto dell'igiene della sala / mise en place di checklist, personale pulito e ben tenuto, organizzazione delle pulizie.

- Responsabile dei planning del team / pianificazione dei turni settimanali

- Responsabile ordini e stock di vini, piatti, bicchieri

- Responsabile della cassa

- Responsabile del rispetto dei materiali in sala

- Ottima conoscenza della lingua francese e inglese

**Responsabile del successo della tua squadra

- Responsabile dell'armonia del team e dell'integrazione dei nuovi arrivati in sala

- Formazione quotidiana del team e condivisione della visione, responsabilizzazione del singolo e del gruppo

- Responsabile della buona comprensione e coesione della sua squadra

- Responsabile del monitoraggio della formazione della sua squadra

- Responsabile della buona relazione tra cucina, bar, sala

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Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Disponibilità:

- Turni

Esperienza:

- nel settore bar e ristorazione: 5 anni (Preferenziale)

Lingua:

- Inglese (Obbligatorio)

- Francese (Preferenziale)

Smart working:

- No