Restaurant Manager GENOVA

Restaurant Manager
Genova
Liguria, GENOVA

Direzione Lavoro Group (Aut.

min. 0001 del 21/01/2019) ricerca per azienda cliente in fase di sviluppo e ampliamento sul territorio un Restaurant Manager PV di GENOVA

Le responsabilità previste dal ruolo sono:

- Coordinare le squadre di sala e cucina, assegnando le postazioni prima di ogni servizio;

- Assicurarsi, durante lo svolgimento dei servizi, che ogni cliente sia pienamente soddisfatto della propria esperienza;

- Gestire le lamentele da parte dei clienti al fine di garantire un'esperienza eccellente;

- Compilare i report giornalieri sulle vendite, assicurandosi scrupolosamente della correttezza dei dati;

- Organizzare i turni del personale di sala e cucina, ottimizzando le ore lavorate in base alle previsioni di fatturato;

- Compilare gli ordini della merce, monitorando il magazzino ed assicurandosi che gli sprechi siano minimizzati;

- Promuovere l'immagine del brand nelle comunità locali, attraverso la progettazione e realizzazione di attività di local store marketing, in accordo con le strategie di brand;

- Organizzare riunioni periodiche con la propria squadra manageriale e tutto lo staff del ristorante;

- Portare avanti con anticipo il processo di selezione delle risorse operative e manageriali del ristorante garantendo la corretta copertura dei ruoli;

- Sviluppare i talenti interni;

Definizione delle operazioni di budgeting finanziario per massimizzare la redditività

- Garantire l'applicazione delle normative in materia di salute e sicurezza sul lavoro nonché l'applicazione delle procedure HACCP.

Sede: GENOVA

Gli aspetti economici e contrattuali dell'offerta verranno discussi in sede di colloquio.

I dati saranno trattati esclusivamente ai fini di Ricerca di Personale e saranno conservati anche per ricerche future.

Sono garantiti i diritti di cui al D. lgs. 196/03 e al Regolamento UE 2016/679 (GDPR).

Le ricerche sono rivolte a persone di entrambe i sessi (L. 903/77).

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