Restaurant Manager Catania

Restaurant Manager
Catania
Sicilia, Catania

BAC!

sta realizzando una nuova realtà nel panorama della ristorazione siciliana, progettata per offrire un'esperienza unica.

Luogo: Vizzini (CT), vicino alla nuova arteria Catania-Ragusa.

Il ristorante, con apertura prevista a maggio/giugno 2025, opererà su due fasce:

Servizio diurno (06:00-20:00): Un'offerta di alta qualità per pendolari, turisti e imprenditori, con colazioni gourmet, pranzi veloci e aperitivi.

Servizio serale (20:00-24:00): Un menù degustazione gourmet su prenotazione, pensato per una clientela alto spendente.

Siamo alla ricerca di un Restaurant Manager esperto , che voglia unirsi a noi e contribuire a creare un punto di riferimento per la ristorazione siciliana.

Supervisione delle attività quotidiane, garantendo efficienza in entrambe le fasce operative.

Organizzazione dei turni del personale e monitoraggio dei flussi di servizio.

Collaborazione diretta con l'Executive Chef per garantire una sinergia perfetta tra cucina e sala.

Esperienza clienti: Assicurare un servizio eccellente e personalizzato, in particolare per il menù degustazione serale.

Gestione delle prenotazioni e ottimizzazione della soddisfazione della clientela.

Formazione e motivazione: Guidare il personale di sala e di cucina, promuovendo uno standard di eccellenza in ogni fase del servizio.

Amministrazione e analisi: Monitorare i budget operativi, i costi e i dati di vendita.

Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.

Promozione del brand: Collaborare con il responsabile marketing per promuovere eventi, degustazioni e attività speciali.

Cosa cerchiamo Esperienza: Minimo 5 anni come Restaurant Manager in contesti gourmet, di lusso o stellati.

Leadership: Capacità di ispirare e guidare un team eterogeneo, assicurando un servizio di alta qualità.

Competenze gestionali: Ottima conoscenza di budget, reportistica e gestione operativa.

Orientamento al cliente: Abilità nel gestire richieste complesse e garantire un'esperienza personalizzata.

Conoscenza delle lingue: Italiano fluente e ottima conoscenza dell'inglese.

Altre lingue sono un plus.

Passione per la ristorazione: Amore per la qualità, i dettagli e l'autenticità del prodotto siciliano.

Retribuzione competitiva: Stipendio netto mensile tra 3. 000 € e 4. 000 € , commisurato all'esperienza.

Bonus performance: Incentivi basati sugli obiettivi di vendita.

Opportunità di crescita: Possibilità di crescere professionalmente in un progetto innovativo e ambizioso.

Formazione continua: Accesso a corsi di aggiornamento e opportunità di networking nel settore.

Ambiente stimolante: Lavorare in una nuova attività che punta all'eccellenza nella ristorazione siciliana.

Titolo di studio : a) Laurea in ambiti rilevanti: Laurea in Management, Economia, Business Administration con focus su F&B Management Certificazioni Internazionali (WSET, AIS, HACCP, MBA in Hospitality, Sommelier, etc. )

b) Diploma con esperienza pratica: Diploma Alberghiero (Istituti Professionali per i Servizi della Ristorazione) Certificazioni in Food & Beverage, gestione HACCP, marketing enogastronomico Tempistiche e modalità di candidatura: Candidature aperte: Dal 18 gennaio al 15 marzo 2025.

Modalità di candidatura: Invia il tuo CV aggiornato e una lettera di presentazione a amministrazione.

Fasi di selezione: Test preliminari (entro fine marzo 2025).

Prove pratiche e simulazioni gestionali (entro aprile 2025).

Colloquio finale con i responsabili (Maggio 2025).

Inizio previsto: Giugno 2025.

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