Restaurant Manager Catania

Restaurant Manager
Catania
Sicilia, Catania

Prestigiosa realtà operante nel settore della ristorazione è alla ricerca della figura di

F&B Manager : il responsabile di tutto ciò che riguarda la ristorazione all'interno di una struttura.

Si occupa della gestione delle risorse economiche, del personale di servizio e del controllo sulla qualità dei prodotti.

Mansioni: Supervisione delle operazioni quotidiane dei punti di ristorazione.

Coordinamento con il personale di cucina e di sala per garantire un servizio fluido e coerente.

Controllo della qualità del cibo e delle bevande.

Gestione del Personale: Formazione e gestione del personale di cucina e di sala.

Pianificazione dei turni di lavoro e gestione delle ferie.

Motivazione del team e risoluzione dei conflitti interni.

Gestione Finanziaria: Creazione e gestione del budget del dipartimento F&B.

Monitoraggio dei costi operativi e implementazione di misure per ridurre gli sprechi.

Analisi dei profitti e delle perdite e sviluppo di strategie per aumentare i ricavi.

Gestione dell'Inventario: Controllo delle scorte di cibo e bevande.

Ordinazione e gestione delle forniture in modo efficiente.

Collaborazione con fornitori per garantire la qualità e il prezzo migliore.

Sicurezza e Normative: Assicurarsi che tutte le operazioni siano conformi alle normative sanitarie e di sicurezza.

Implementazione e mantenimento di standard igienici elevati.

Gestione delle certificazioni richieste e degli audit di sicurezza.

Servizio Clienti: Assicurarsi che i clienti ricevano un servizio eccellente.

Gestione delle lamentele e risoluzione dei problemi dei clienti.

Raccolta di feedback per migliorare continuamente l'esperienza del cliente.

Marketing e Promozione: Collaborazione con il team di marketing per promuovere i servizi di ristorazione.

Sviluppo di nuove offerte e promozioni per attirare clienti.

Organizzazione di eventi speciali e collaborazioni.

Competenze richieste: Leadership e gestione del team.

Comprensione dei processi di preparazione e presentazione del cibo.

Abilità nella gestione del budget e nell'analisi finanziaria.

Eccellenti capacità di servizio al cliente e problem solving.

Efficacia nella gestione del tempo e delle risorse.

Eccellenti capacità di comunicazione scritta e verbale.

Familiarità con le normative sanitarie e di sicurezza nel settore della ristorazione.

Esperienza precedente nel ruolo di almeno 5 anni;

Conoscenza del settore enogastronomico;

Passione per il mondo Food & Beverage;

Predisposizione al contatto con il pubblico;

Buone capacità di problem solving;

Ottima propensione al lavoro di squadra/team work;

Capacità di gestione e delega;

Capacità di gestione dello stress;

Senso organizzativo;

Capacità di adattamento in un ambiente dinamico ed in continua evoluzione.

La nostra è una realtà che opera nel settore della ristorazione e della caffetteria da più di 30 anni.

Crediamo nel lavoro di squadra e nel rispetto dei valori umani e siamo alla ricerca di risorse volenterose che vogliano intraprendere insieme a noi un percorso di crescita reale.

Offriamo formazione tecnica costante, premi di produzione ed incentivi al raggiungimento di obiettivi.

Contratto: la retribuzione è commisurata all'esperienza effettiva del candidato.

Luogo di lavoro: Catania

Orario di lavoro: full time, disponibilità a lavorare su turni, nei festivi e nei week end.

Il presente annuncio si rivolge a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77).

L'interessato invia la propria candidatura rilasciando specifico consenso al trattamento dei dati personali, ai sensi della L. 196/03 e dal Regolamento Europeo n. 679/2016.

Settore: Ristorazione

Ruolo: Vendita al dettaglio/Servizi al pubblico

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