Restaurant Manager Salerno

Restaurant Manager
Salerno
Campania, Salerno

Azienda: HR Search per prestigiosa struttura nella provincia di Salerno (#9347) La HR Search, società specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati in ambito alberghiero, ricerca per un prestigioso hotel 5* in provincia di Salerno un Restaurant Manager per il suo ristorante gourmet 1 Stella Michelin.

Restaurant Manager – Ristorante 1 Stella Michelin | Hotel 5 in Provincia di Salerno (#9347) Siamo alla ricerca di un professionista dinamico e appassionato, capace di garantire un servizio di eccellenza e di valorizzare l'esperienza enogastronomica in un ambiente esclusivo.

Il Restaurant Manager sarà responsabile della gestione operativa del ristorante, della supervisione del team di sala (6 persone) e della collaborazione con lo Chef per offrire un servizio impeccabile a una clientela d'élite.

Responsabilità principali Gestione completa del ristorante stellato, garantendo i più alti standard di servizio.

Coordinamento del team di sala, organizzazione turni e supervisione del servizio.

Accoglienza degli ospiti e cura della loro esperienza, anticipando e soddisfacendo le esigenze della clientela.

Collaborazione con lo Chef per la definizione del menu e degli abbinamenti enologici.

Controllo della qualità del servizio e rispetto degli standard Michelin.

Gestione delle forniture e rapporto con i fornitori per garantire l'eccellenza del servizio.

Monitoraggio delle performance del ristorante e gestione del budget operativo.

Requisiti Esperienza comprovata nella gestione di ristoranti di lusso o stellati.

Perfetta conoscenza della lingua inglese, una seconda lingua straniera è preferibile.

Standing e grooming impeccabili.

Ottima conoscenza delle tecniche di servizio della ristorazione fine dining e della cucina gourmet.

Spiccate doti di leadership, problem-solving e capacità organizzative.

Passione per l'ospitalità e orientamento all'eccellenza.

Cosa offriamo Opportunità di lavorare in un ristorante 1 Stella Michelin all'interno di un hotel 5 stelle di lusso.

Contratto stagionale di 9 mesi (da aprile a dicembre).

Settimana lavorativa di 5 giorni.

Se sei un professionista ambizioso e determinato, con un forte orientamento all'eccellenza, inviaci il tuo CV completo di autorizzazione al trattamento dei dati personali (D. Lgs.

196/2003 e GDPR Regolamento UE 2016/679).

L'offerta è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77 e 125/91).

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.

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