Restaurant Manager Milano

Restaurant Manager
Milano
Lombardia, Milano

Stiamo cercando tutto lo staff per le nostre nuove aperture, tra cui Milano Bicocca e Milano Navigli.

Il nostro RESTAURANT MANAGER ideale:

- E' il responsabile delle aree del ristorante: sala e cucina.

- E' il responsabile degli ordini di acquisto per il suo ristorante.

- Si preoccupa di fornire un livello eccellente di servizio al cliente finale.

- Deve sviluppare un'approfondita conoscenza e comprensione degli ingredienti/piatti per essere capace di descriverli efficacemente ai clienti.

- Gestisce in maniera rapida ed efficace le richieste/reclami dei clienti, facendone un punto di partenza per migliorare.

- Organizza il suo staff in termini di turni e mansioni, e ne ha la piena responsabilità sia in termini di formazione, motivazione e preparazione.

- Si assicura che il suo ristorante e il suo team aderiscano dettagliatamente alle procedure aziendali.

- Seleziona accuratamente i nuovi membri del suo staff.

- Delegare efficacemente le responsabilità al vice/cassiere per assicurarsi che anche in sua assenza il ristorante venga gestito con successo.

- E' il responsabile dell'implementazione dei requisiti legali di sicurezza.

- Garantisce un funzionamento ottimale del suo ristorante nel rispetto di tutte le direttive igieniche e qualitative, nonché seguendo gli standard operativi forniti dall'Azienda.

- Attua tempestivamente le iniziative di marketing definite a livello centrale, verificandone i risultati e l'incidenza sulle vendite.

- Assicurare che tutte le nuove iniziative dell'azienda siano efficacemente comunicate e implementate nel ristorante.

- Si assicura di ridurre al minimo le perdite o gli sprechi all'interno del suo ristorante.

- Condivide col team sia i risultati che le opportunità di miglioramento, raccogliendo sempre i feedback di tutti in modo aperto e costruttivo.

Deve conoscere/possedere:

- Normative HACCP.

- Normativa di base sulla sicurezza Legge 81/08.

- Gestione di un punto vendita della ristorazione.

- Preferibile provenienza dal mondo fast-food.

- Abilità a lavorare utilizzando KPI e obiettivi assegnati.

- Lingua inglese.

- Utilizzo personal computer.

- Patente B.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €25. 000, 00 - €28. 000, 00 all'anno

Sede di lavoro: Di persona