Restaurant Manager Lazio

Restaurant Manager
Roma
Lazio, Lazio

Per conto dell'azienda REM Company Srl, che opera all'interno dei nostri villaggi e hotel, Gitav cerca Restaurant Manager per strutture ristorative/ricettive in Toscana e Lazio.

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- Con il talento si vincono le partite, ma è con il lavoro di squadra e l'intelligenza che si vincono i campionati_ (Michael Jordan)

Benvenuti nella Rem company, azienda specializzata nella gestione e sviluppo del dipartimento Food e Beverage di strutture alberghiere indipendenti o di catena.

La nostra passione per il servizio, per la formazione e per i risultati è stata la principale ispirazione nella creazione della Rem.

L'azienda è stata fondata nel 2021 e oggi gestisce più di 8 strutture, che a regime offrono servizi ristorativi a circa 4000 ospiti giornalieri.

Abbiamo un gruppo di giovani e aspiranti dipendenti che hanno la stessa missione: realizzare un cambiamento nella gestione degli outlet ristorativi - bar, sala colazione e ristorante - convertendoli in un'opportunità per amplificare il business con ricavi e margini concreti.

COSA FARAICOSA CI ASPETTIAMO

Cosa farai

- **È responsabile dell'organizzazione dei turni, della qualità del servizio, dell'accoglienza e della soddisfazione dei Clienti.

- In accordo con l'area manager, e tenuto conto delle indicazioni aziendali e delle risorse a disposizione, dirige, sovrintende e coordina tutte le attività ristorative del resort;

- Supervisiona e coordina tutte le postazioni (Cucina, Cassa, Sala e Magazzino) rispettando le procedure concordate;

- Gestisce l'organizzazione del ristorante e delle squadre durante le fasce orarie della giornata e verifica che durante il turno siano mantenuti gli standard di qualità del servizio, qualità del prodotto, igiene e sicurezza del cibo

- Organizza la formazione dei nuovi Collaboratori, ne segue e ne valuta le performance.

- Cosa ci aspettiamo

Esperienza pregressa nella gestione di team di lavoro

- Flessibilità oraria

- Disponibilità a lavorare sabato e festivi

- Buona resistenza/gestione allo stress;

- Disponibilità a piccole trasferte per training

- Proattività

- Ottime capacità organizzative;

- Problem solving;

- Orientamento al cliente e al risultato;

- Predisposizione al contatto con il pubblico;