Restaurant Manager PERUGIA

Restaurant Manager
Perugia
Umbria, PERUGIA

Rinomata azienda specializzata nel settore Food&BeverageSede a PerugiaAzienda Rinomata azienda specializzata nel settore Food&Beverage.

Offerta Responsabilità principali:

Coordinare e supervisionare le operazioni del ristorante, garantendo efficienza, qualità e coerenza con gli standard aziendali. Gestire il personale, inclusa selezione, formazione, motivazione e valutazione delle performance, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e produttivo. Gestire i fornitori e i rapporti con i partner esterni, assicurando approvvigionamenti di qualità e rispetto del budget. Monitorare e analizzare i risultati economici del ristorante (fatturato, costi operativi, margini di profitto), identificando aree di miglioramento e implementando strategie correttive. Assicurare il rispetto delle normative sanitarie, di sicurezza e degli standard di qualità, sia nei processi di produzione che nel servizio al cliente. Analizzare i feedback dei clienti per migliorare costantemente l'offerta e l'esperienza complessiva. Competenze ed esperienza Requisiti: Almeno 3 anni di esperienza in ruoli manageriali nel settore della ristorazione. Solide competenze di leadership, problem-solving e gestione del personale. Conoscenza approfondita delle dinamiche operative di ristoranti, bar, agriturismi e cantine. Eccellenti capacità di comunicazione e di lavoro in team. Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza sul lavoro. Padronanza di strumenti di analisi finanziaria e software gestionali per la ristorazione. Completa l'offerta: Ottima opportunità di carriera.

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