Restaurant Manager A Firenze Firenze

Restaurant Manager A Firenze
Firenze
Toscana, Firenze

L'azienda **MV Dining srl** ricerca per il ristorante **Belguardo Osteria** a **Firenze** una persona qualificata per il ruolo di **Restaurant Manager** con il compito di gestire e sviluppare tutte le attività ordinarie di ristorazione dell'azienda e straordinarie come eventi e collaborazioni.

Profilo altamente qualificato, con esperienza nel ruolo e sul territorio.

- Organizzazione e gestione dell'attività;

- Spiccata capacità di relazione con i clienti e di gestione del personale;

- Ricerca e selezione del Personale da sottoporre ad amministratore per assunzioni;

- Supervisione e collaborazione con il personale di sala e cucina;

- Garantire standard di qualità ed efficienza di tutte le attività;

- Garantire manutenzione, pulizia e decoro delle struttura;

- Organizzazione menu, proposte ad hoc in accordo con staff cucina e direttive amministratore;

- Gestione rapporti commerciali con soggetti terzi, strutture ricettive, agenzie etc.

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- Gestione e supervisione dei fornitori;

- Contabilità e reportistica sui risultati all'amministratore;

- Gestione della cassa;

- Obiettivi mensili di fatturato, spese, utile e personale;

- Coordinare gruppi, eventi, attività di marketing e progetti nuovi;

- Supporto al personale durante il servizio;

- Passione e conoscenza dei prodotti gastronomici;

- Conoscenza, passione e capacità nel parlare e proporre vini;

- Conoscenza dei sistemi office per gestione, analisi e reportistica;

- Capacità di essere parte di un organizzazione e di collaborare con amministrazione e i la proprietà;

- Capacità di parlare e scrivere Inglese fluentemente;

- Si richiede conoscenza del territorio e Residenza o domicilio in luoghi vicini.

Sede di lavoro**: Firenze**.

Tipo di impiego: a tempo pieno.