Restaurant Manager Bardi

Restaurant Manager
Bardi
Emilia Romagna, Bardi

Luna Rossa, storica pizzeria al trancio di Cormano, **in forte espansione, è alla ricerca di un **RESTAURANT MANAGER **per il punto vendita di **CORMANO.

**IL PROGETTO

Per noi Luna Rossa è più di una pizzeria e di un semplice luogo di lavoro.

Luna Rossa è una grande squadra in continua crescita.

La nostra missione è quella di far stare bene i nostri collaboratori e i nostri clienti creando un ambiente di lavoro caloroso e accogliente e garantendo sempre equilibrio tra vita privata e lavorativa.

Abbiamo in progetto l'apertura di **nuovi punti vendita**, motivo per cui siamo alla ricerca continua di collaboratori che vogliano mettersi in gioco, investire su stessi e crescere insieme a Luna Rossa.

Luna Rossa è **"Squadra"**:un team di 30 collaboratori che credono nel progetto.

Luna Rossa è **"Felicità"**: chiunque entri a far parte della nostra realtà, sia come collaboratore che come semplice cliente, deve sentirsi a casa.

Luna Rossa è **"Dedizione"**: ci dedichiamo in modo ambizioso a garantire un'esperienza spaziale per tutti i Fan del Trancio LR.

Luna Rossa è **"Innovazione"**: non ci fermiamo mai e continuiamo a formarci per crescere e migliorarci

Luna Rossa è **"passione"**:parola d'ordine alla base di ogni progetto

**COSA FARAI?

Sarai Responsabile del punto vendita di Cormano, gestendo e coordinando il team di sala e di cucina per un totale di circa 30 collaboratori.

**Nello specifico**:

- Gestione dell'attività di cucina e sala;

- Predisposizione dei turni di sala e cucina (coordinandosi con i responsabili di reparto)

- Coordinare il personale, assegnando responsabilità e dando indicazioni operative in merito alle attività quotidiane;

- Controllo dello stato degli approvvigionamenti materie prime e gestione degli ordini/Coordinamento dell'inventario;

- Gestione dei food cost;

- Controllo sulla manutenzione dell'attrezzatura presente in pizzeria;

- Attenzione al cliente durante il servizio e supporto all'attività operativa del punto vendita;

- Gestione delle relazioni con la clientela e risoluzione di qualsiasi problema si presenti nel corso dell'attività giornaliera;

- Selezione del personale;

- formazione costante del team;

- monitoraggio dell'osservanza delle procedure aziendali;

- Passione per il proprio lavoro;

- Ambizione e determinazione;

- Capacità di ascolto;

- esperienza di almeno 15 anni nel settore;

- Ottime capacità di problem solving e gestione dello stress;

- Proattività;

- ottime doti organizzative;

- buon utilizzo pacchetto office in particolar modo Excel;

- abilità decisionali;

- capacità di relazionarsi con gli altri e di gestione del team;

- Attitudine a lavorare per obiettivi;

- Buona conoscenza dei processi F&B;

- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, nel week end e nei festivi;

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: a partire da €38. 000, 00 all'anno

Benefit:

- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda

- Supporto allo sviluppo professionale

Orario:

- Festivo

- Straordinari

- Turni

- Weekend

Tipi di retribuzione supplementare:

- Bonus annuale

- Piano incentivi

- Premio di produzione

- Quattordicesima

- Tredicesima

Esperienza:

- restaurant manager: 8 anni (Obbligatorio)