Restaurant Manager Lazio

Restaurant Manager
Roma
Lazio, Lazio

Overview sulla posizione Pedevilla S. p. A. ricerca a Milano un Direttore di Ristorante Aziendale incaricato della gestione operativa del locale.

Principali responsabilità Riportando direttamente all'Area Manager, la risorsa avrà le seguenti responsabilità: garantire il rispetto degli standard di produzione, in particolare in merito alle materie prime e al costo del lavoro e garantire l'applicazione delle norme vigenti e delle procedure aziendali relative agli aspetti igienico - sanitari (HACCP), attraverso l'organizzazione del lavoro e la gestione del personale, al fine di ottenere la più alta soddisfazione del cliente.

Raggiungere e mantenere gli obiettivi economici prefissati.

Requisiti del Candidato Laurea in "Scienze e Tecnologie Alimentari" o equivalenti; preferibile Master in Food e Beverage Almeno 10 di esperienza pregressa nel ruolo, con particolare riferimento ai settori della ristorazione collettiva, alberghiera, banqueting e ristorazione navale Certificazione HACCP Patente B e automunito Conoscenza dei pacchetti gestionali Office Capacità di calcolo del food cost Ottima conoscenza della lingua inglese, preferibile conoscenza anche della lingua tedesca Ottima padronanza dei programmi del pacchetto Office, dei diversi browser Internet e della posta elettronica.

Buona conoscenza del SO Windows 8.

Conoscenze e competenze Capacità organizzative e di gestione del personale Centralità del cliente Creatività ed innovazione Orientamento all'azione Collaborazione e Comunicazione Abilità interpersonali Proattività e capacità di risoluzione problemi operativi Cosa offriamo Inquadramento e retribuzione commisurate all'esperienza Orario di lavoro full time Crescita professionale e possibilità di ampliare le proprie competenze Ambiente giovane, stimolante e di alta professionalità Pedevilla S. p. A. favorisce le pari opportunità di lavoro e valorizza la diversità in tutte le aree in cui opera.

Accogliamo con favore ed incoraggiamo tutte le candidature.