Restaurant Manager Catania

Restaurant Manager
Catania
Sicilia, Catania

Prestigiosa realtà operante nel settore della ristorazione è alla ricerca della figura diF&B Manager: il responsabile di tutto ciò che riguarda la ristorazione all'interno di una struttura.

Si occupa della gestione delle risorse economiche, del personale di servizio e del controllo sulla qualità dei prodotti. Mansioni:Supervisione delle operazioni quotidiane dei punti di ristorazione. Coordinamento con il personale di cucina e di sala per garantire un servizio fluido e coerente. Controllo della qualità del cibo e delle bevande. Gestione del Personale:Formazione e gestione del personale di cucina e di sala. Pianificazione dei turni di lavoro e gestione delle ferie. Motivazione del team e risoluzione dei conflitti interni. Gestione Finanziaria:Creazione e gestione del budget del dipartimento F&B. Monitoraggio dei costi operativi e implementazione di misure per ridurre gli sprechi. Analisi dei profitti e delle perdite e sviluppo di strategie per aumentare i ricavi. Gestione dell'Inventario:Controllo delle scorte di cibo e bevande. Ordinazione e gestione delle forniture in modo efficiente. Collaborazione con fornitori per garantire la qualità e il prezzo migliore. Sicurezza e Normative:Assicurarsi che tutte le operazioni siano conformi alle normative sanitarie e di sicurezza. Implementazione e mantenimento di standard igienici elevati. Gestione delle certificazioni richieste e degli audit di sicurezza. Servizio Clienti:Assicurarsi che i clienti ricevano un servizio eccellente. Gestione delle lamentele e risoluzione dei problemi dei clienti. Raccolta di feedback per migliorare continuamente l'esperienza del cliente. Marketing e Promozione:Collaborazione con il team di marketing per promuovere i servizi di ristorazione. Sviluppo di nuove offerte e promozioni per attirare clienti. Organizzazione di eventi speciali e collaborazioni. Competenze richieste:Leadership e gestione del team. Comprensione dei processi di preparazione e presentazione del cibo. Abilità nella gestione del budget e nell'analisi finanziaria. Eccellenti capacità di servizio al cliente e problem solving. Efficacia nella gestione del tempo e delle risorse. Eccellenti capacità di comunicazione scritta e verbale. Familiarità con le normative sanitarie e di sicurezza nel settore della ristorazione. Esperienza precedente nel ruolo di almeno 5 anni;Conoscenza del settore enogastronomico;Passione per il mondo Food & Beverage;Predisposizione al contatto con il pubblico;Buone capacità di problem solving;Ottima propensione al lavoro di squadra/team work;Capacità di gestione e delega;Capacità di gestione dello stress;Senso organizzativo;Capacità di adattamento in un ambiente dinamico ed in continua evoluzione. La nostra è una realtà che opera nel settore della ristorazione e della caffetteria da più di 30 anni.

Crediamo nel lavoro di squadra e nel rispetto dei valori umani e siamo alla ricerca di risorse volenterose che vogliano intraprendere insieme a noi un percorso di crescita reale. Offriamo formazione tecnica costante, premi di produzione ed incentivi al raggiungimento di obiettivi. Contratto: la retribuzione è commisurata all'esperienza effettiva del candidato. Luogo di lavoro: CataniaOrario di lavoro: full time, disponibilità a lavorare su turni, nei festivi e nei week end. Il presente annuncio si rivolge a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77).

L'interessato invia la propria candidatura rilasciando specifico consenso al trattamento dei dati personali, ai sensi della L. 196/03 e dal Regolamento Europeo n. 679/2016. Settore: RistorazioneRuolo: Vendita al dettaglio/Servizi al pubblico #J-18808-Ljbffr