Restaurant Manager Ala

Restaurant Manager
Ala
Trentino Alto Adige, Ala

Descrizione

Lavoropiù Spa - Aut.

Min.

Del 26. 11. 2004_Prot. 1104/SG- ricerca per importante azienda cliente operante nel settore turistico alberghiero un/una risorsa da inserire come:

RESTAURANT MANAGERIn qualità di RESTAURANT MANAGER, la risorsa si occuperà della gestione, formazione e valutazione del personale, nonché coordinare le operazioni di ristorazione durante ogni turno e garantire che le normative di salute, sicurezza e in materia di alcol siano rispettate. In particolare, il RESTAURANT MANAGER si occuperà di:

- garantire il rispetto delle ricette impostate e pianificare i menù- supervisionare la preparazione e presentazione di cibi e bevande

- interagire con gli Ospiti per garantire che tutte le richieste e i reclami vengano gestiti prontamente

- impostare e monitorare il budget fissato

- pianificare e monitorare le vendite

e le entrate del ristorante

- supervisionare le attività di marketing e promozionaliSi richiede:

- Ottima conoscenza di preparazione e presentazione del cibo

- Esperienza nella gestione e sviluppo del personale

- Conoscenza dei principi e delle pratiche contabili di base

- Esperienza nell'analisi di dati finanziari e di budget

- Esperienza in hotel 5 stelle o contesti luxury - Ottime capacità di giudizio-analisi, pianificazione ed organizzazione, di gestione delle risorse

- Problem solving e gestione dello stress

- Disponibile a lavorare su turni

- Flessibile negli orari di lavoroLuogo di lavoro:

TropeaOrario di lavoro:

full time su turni Si offre contratto durata 7 e mezzo mesi - da metà Marzo con retribuzione al netto di TFR + bonus a fine stagione in base ad obiettivi