Restaurant Manager Forte Dei Marmi - Giacomo Milano Milano

Restaurant Manager Forte Dei Marmi - Giacomo Milano
Milano
Lombardia, Milano

Giacomo Milano nasce dal talento visionario e dalla passione per la buona cucina di Giacomo Bulleri, che nel 1958 fonda la Trattoria Da Giacomo, prima insegna di un Gruppo che oggi ne conta 10 tra ristoranti, botteghe e caffè.

Luoghi unici, ambienti raffinati che accolgono gli ospiti in un salotto, dove farsi coccolare con piatti della tradizione culinaria italiana, preparati con materie prime d'eccellenza.

Siamo alla ricerca di una figura di Restaurant Manager per la nostra nuova apertura su Forte Dei Marmi.

**Quale sarà il tuo ruolo**:

Organizzerai il servizio di sala;

Ti occuperai di stilare la rota del personale di sala e ne gestirai ferie, permessi e malattie;

Parteciperai attivamente alla selezione, al training ed alla formazione operativa del personale;

Sarai parte integrante ed attiva del servizio;

Sarai l'interfaccia degli Ospiti e ne gestirai eventuali complaints;

Effettuerai operazioni di cassa

Gestirai il budget, monitorando l'andamento economico-finanziario dell'attività ristorativa

Definirai le tecniche di up-selling e cross-selling più efficaci per massimizzare i ricavi del locale ed istruisce il personale addetto perché le metta in pratica

Creerai settimanalmente e mensilmente reportistiche di vendita e statistiche del ristorante secondo le direttive ricevute.

Hai almeno 3 anni di esperienza nel ruolo in contesti similari (alta ristorazione e gran numero di coperti);

Hai spiccate doti di leadership e sei un assoluto team player;

Hai un'ottima conoscenza della lingua inglese; se conosci una seconda lingua straniera, ancora meglio;

Abiti a Forte Dei Marmi o nelle immediate vicinanze.

**Il profilo ideale è completato da**: flessibilità, disponibilità (anche in termini di turni ed orari di lavoro), senso di responsabilità ed una naturale predisposizione ai rapporti interpersonali.

**Cosa offriamo**:

Un gruppo motivato, al lavoro sul progetto di sviluppo di un marchio storico;

Una profonda attenzione al tuo work-life balance;

Un nuovissimo sistema di welfare aziendale;

Lo sconto dipendenti nei nostri Ristoranti;

Alloggio fino ad esaurimento posti letto per chi arriva da lontano.

**Come si svolge l'iter di selezione**:

Nel caso il primo step si sia concluso con successo, proseguiremo organizzando un incontro di persona con il tuo Responsabile e la Direzione Aziendale.

Qualora il tuo profilo non dovesse risultare in linea con le nostre necessità o l'iter di selezione non dovesse concludersi con successo, sarà nostra cura ricontattarti per esigenze future che riterremo potenzialmente interessanti per te.