Restaurant Manager - Hotel 5L Venezia Venezia

Restaurant Manager - Hotel 5L Venezia
Venezia
Veneto, Venezia

Chaberton Professionals , divisione di Chaberton Partners dedicata alla ricerca e selezione di profili di Middle and Top Management, è attualmente alla ricerca di un Restaurant Manager per il principale ristorante di struttura ricettiva, facente parte di una nota realtà multinazionale operante nel settore del Hotellerie di Lusso a Venezia. La figura, a diretto riporto del GM e F&B Manager dell'albergo, avrà la completa responsabilità del ristorante e della brigata (composta da circa 30 elementi), occupandosi delle seguenti attività: Fornire un servizio di qualità e massimizzare la soddisfazione del cliente ; Rispondere in modo efficiente ed accurato ai reclami degli ospiti; Esaminare e garantire regolarmente la qualità dei prodotti ; Lavorare a stretto contatto con i colleghi degli altri reparti; Gestire il processo di acquisto in sinergia con l' Executive Chef ; Organizzare e supervisionare i turni; Gestire, coordinare e valutare costantemente le prestazioni del personale e fornire feedback per migliorare la produttività; Organizzare il lavoro di sala e il coordinamento del servizio, condividendo col Maître scelte organizzative funzionali a rendere più efficace il servizio; Supportare il Direttore Generale nella gestione contabile della struttura; Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza e della corretta manutenzione della struttura; Verificare il grado di soddisfazione della clientela e applicare eventuali correttivi per migliorare l'efficienza del servizio; L'alto livello del brand e la complessità del ruolo richiedono: Almeno cinque anni di comprovata esperienza in ristoranti di lusso preferibilmente in strutture alberghiere; Conoscenza fluente della lingua inglese (oltre all'italiano), fondamentale per la comunicazione con il team internazionale; Propensione al problem solving ; Spirito di collaborazione; Si tratta di un'opportunità che vedrà la risorsa coinvolta in un progetto stimolante all'interno di una location di massimo livello, con esperienza internazionale che garantisce crescita professionale e arricchimento personale. La risorsa, al termine della stagione, avrà la possibilità di essere coinvolta in una progettualità continuativa con il gruppo. Il contratto è stagionale, ma rinnovabile progressivamente. Si offre: livello B2, CCNL Turismo, RAL circa 38. 000€, più mance ed MBO. Sede di lavoro: Venezia con staff housing (camera privata singola). J-18808-Ljbffr