Restaurant Manager Milano Centro - Per Realtà Food Retail Milano

Restaurant Manager Milano Centro - Per Realtà Food Retail
Milano
Lombardia, Milano

Restaurant Manager Milano centroPer importante realtà del food retail in forte espansione, siamo alla ricerca di un/una Restaurant Manager di talento per la nuova apertura a Milano centro.

Azienda Per azienda italiana dinamica e in forte crescita, con una passione per il food di qualità e l'innovazione.

Offerta La figura ricercata dovrà gestire un team di circa 12 persone, supervisionando le operazioni quotidiane e assicurando l'eccellenza del servizio.

È richiesta esperienza nel settore food retail e una buona conoscenza del mondo eno-gastronomico.

Responsabilità principali Gestione operativa del punto vendita, assicurando il corretto svolgimento delle attività quotidiane. Supervisione del personale, coordinando turni, formazione e motivazione del team. Garanzia della qualità del servizio dell'esperienza del cliente, mantenendo gli alti standard del locale. Gestione delle scorte e degli ordini, monitorando il magazzino e relazionandosi con i fornitori. Controllo dei costi e analisi delle vendite per massimizzare la redditività. Applicazione delle normative igienico-sanitarie e delle procedure di sicurezza alimentare. Attività di marketing locale e fidelizzazione della clientela, promuovendo iniziative per aumentare le vendite, in coordinamento con l'ufficio marketing. Competenze ed esperienza Requisiti Esperienza pregressa di almeno 5 anni nella gestione di locali nel settore food & beverage medio alto. Ottima conoscenza del mondo wine. Capacità di leadership e gestione del team. È considerato un plus la Certificazione da sommelier AIS, FISAR, WSET, FIS o equivalente. Buona conoscenza della lingua inglese. Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza sul lavoro. Passione per la ristorazione e il contatto con il pubblico. Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare nei week-end e festivi. Completa l'offerta Ottima opportunità professionale.

Turno di lavoro: 5 giorni su 7.

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