Restaurant Manager (Mo)
Dieci Group S. r. l, per locale nostro cliente sito a Modena (MO), siamo alla ricerca di un RESTAURANT MANAGER
Mansioni:
- Gestione dell'attività di ristorazione dal punto di vista economico
- Concordare il menù con il cuoco e il _sommelier_
- Coordinare le mansioni, i turni di lavoro, gli orari e le ferie dello staff
- Selezionare, assumere e formare il personale del ristorante
- Supervisionare tutte le attività in sala e in cucina
- Controllare le scorte e fare le ordinazioni per cibo e bevande, attrezzature e forniture
Requisiti richiesti:
- Competenza nella gestione contabile e amministrativa di un'attività di ristorazione
- Conoscenza di cibi e bevande e competenza nella costruzione del menù
- Capacità di gestione del personale
- Conoscenze di marketing
- Competenza nell'assistenza clienti
- Conoscenza delle norme sulla salute e la sicurezza alimentare
- Doti organizzative
- Spirito di iniziativa e capacità decisionali
- Capacità relazionali
Assunzione diretta
Contratto di lavoro a tempo indeterminato
Il livello di inquadramento e la RAL saranno valutati in fase di selezione.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
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