Restaurant Manager Per Enoteca E Bistrot Verona

Restaurant Manager Per Enoteca E Bistrot
Verona
Veneto, Verona

Restaurant Manager per enoteca e bistrotLuogo di lavoro: Verona

Descrizione:

Stiamo cercando un restaurant manager esperto per "Il Mastino Bistrot", enoteca e bistrot di recente apertura in Piazza delle Erbe, nel cuore di Verona. Il candidato ideale ha almeno 5 anni di esperienza nel settore, preferibilmente in locali con volumi ed indirizzo comparabile, e avrà competenze avanzate in:

Leadership e comunicazioneCapacità di lettura dati di venditaConoscenza delle modalità del servizio in salaLa persona selezionata si occuperà principalmente di:

Eseguire le procedure di apertura e chiusuraCreare e leggere report sull'andamento del localeStabilire, insieme alla proprietà, i prezzi delle voci del menùSupervisionare il lavoro dei collaboratoriProgrammare dei turni del personaleColloqui di selezione e di orientamentoFormazione del personale dipendenteNon è richiesta la gestione del personale della cucina e dell'offerta culinaria del ristorante perché sono già competenza di altre figure organizzative.

Contratto:

Il contratto offerto per questa posizione lavorativa è a tempo determinato della durata di 3 mesi con finalità di assunzione a tempo indeterminato. L'impegno richiesto è a tempo pieno, organizzato in turni variabili per sei giorni alla settimana. Lo stipendio offerto per questa posizione varia da 2. 200 a 2. 500 € mensili netti, a cui saranno aggiunti bonus per il raggiungimento di obiettivi di fatturato prefissati.

Cosa offre l'azienda:

Bonus fatturatoPasti inclusi per lo staffCompetenze necessarie:

Accoglienza clientiAggiornare il personale sul menù del giornoAssistere i clienti con esigenze particolariControllare l'apparecchiatura dei tavoliCreazione e lettura reportEseguire le procedure di apertura e chiusuraGarantire il controllo delle porzioniGestione brigataGestione cassaGestione comandeGestione della salaGestire i clienti difficiliGestire le lamentele dei clientiGestire le prenotazioniMonitorare pulizia della salaOrganizzazione ordini e fornitureOttimizzare la venditaPredisporre i tavoliPreparare il ristorante per il servizioPresentazione carta dei viniProgrammare i turniSelezionare i bicchieri di vetro in cui servire le comandeSpiegazione menuSupervisionare il personaleUpsellingUtilizzo palmare/tabletValutare i feedback dei clientiStabilire i prezzi delle voci del menùServire i viniRiferimento: offerta-di-lavoro-restaurant-manager-verona-jze

Zona lavoro: Verona

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