Restaurant Manager Per Enoteca E Bistrot - Verona Verona

Restaurant Manager Per Enoteca E Bistrot - Verona
Verona
Veneto, Verona

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Descrizione del posto vacante RESTAURANT MANAGER PER ENOTECA E BISTROT - VERONA Luogo di lavoro: Verona

Stiamo cercando un restaurant manager esperto per "Il Mastino Bistrot", enoteca e bistrot di recente apertura in Piazza delle Erbe, nel cuore di Verona. Il candidato ideale ha almeno 5 anni di esperienza nel settore, preferibilmente in locali con volumi ed indirizzo comparabile, e avrà competenze avanzate in:

leadership e comunicazionecapacità di lettura dati di venditaconoscenza delle modalità del servizio in salaLa persona selezionata si occuperà principalmente di:

eseguire le procedure di apertura e chiusuracreare e leggere report sull'andamento del localestabilire, insieme alla proprietà, i prezzi delle voci del menusupervisionare il lavoro dei collaboratoriprogrammare dei turni del personalecolloqui di selezione e di orientamentoformazione del personale dipendenteNon è richiesta la gestione del personale della cucina e dell'offerta culinaria del ristorante perché sono già competenza di altre figure organizzative.

Contratto Il contratto offerto per questa posizione lavorativa è a tempo determinato della durata di 3 mesi con finalità di assunzione a tempo indeterminato. L'impegno richiesto è a tempo pieno, organizzato in turni variabili per sei giorni alla settimana. Lo stipendio offerto per questa posizione varia da 2. 200 a 2. 500 € mensili netti, a cui saranno aggiunti bonus per il raggiungimento di obiettivi di fatturato prefissati.

Cosa offre l'azienda Bonus fatturatoPasti inclusi per lo staffCompetenze necessarie Accoglienza clientiAggiornare il personale sul menu del giornoAssistere i clienti con esigenze particolariControllare l'apparecchiatura dei tavoliCreazione e lettura reportEseguire le procedure di apertura e chiusuraGarantire il controllo delle porzioniGestione brigataGestione cassaGestione comandeGestione della salaGestire i clienti difficiliGestire le lamentele dei clientiGestire le prenotazioniMonitorare pulizia della salaOrganizzazione ordini e fornitureOttimizzare la venditaPredisporre i tavoliPreprarare il ristorante per il servizioPresentazione carta dei viniProgrammare i turniSelezionare i bicchieri di vetro in cui servire le comandeSpiegazione menuSupervisionare il personaleUpsellingUtilizzo palmare/tabletValutare i feedback dei clientiStabilire i prezzi delle voci del menuServire i viniRiferimento: offerta-di-lavoro-restaurant-manager-verona-jze

Zona lavoro: Verona

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