Restaurant Manager Per Hotel 5 Stelle Lusso Situato Ne

Restaurant Manager Per Hotel 5 Stelle Lusso Situato
Ne
Liguria, Ne

Importante hotel 5 stelle lusso situato nel centro storico di Venezia.

Posizione Stiamo selezionando Restaurant Manager per importante hotel 5 stelle lusso situato nel centro storico di Venezia.

La figura inserita, riportando all'F&B Manager dell'hotel, è responsabile di uno dei ristoranti della struttura, e del raggiungimento e del superamento degli obiettivi del ristorante in termini di soddisfazione degli ospiti, garanzia di qualità e rispetto del budget.

Principali attività Gestione di tutti gli aspetti di uno dei ristoranti della struttura, in stretta collaborazione con il reparto F&B.

Gestione e formazione dello staff di sala, anche in materia di salute e sicurezza.

Gestione dell'inventario.

Gestione delle relazioni con i fornitori e controllo del budget.

Valutare che il ristorante disponga della struttura organizzativa, dei processi e degli strumenti necessari per raggiungere obiettivi strategici e per fornire un servizio eccellente agli ospiti.

Partecipazione alla definizione degli obiettivi e del budget del reparto.

Promozione di una prospettiva di crescita, sviluppo e performance all'interno del ristorante.

Lavorare a stretto contatto con gli altri reparti dell'hotel per garantire l'eccellenza del servizio.

Rispettare le pratiche di lavoro sicure, la politica di salute e sicurezza e assicurarsi che eventuali problematiche siano segnalate tempestivamente.

Supervisione in sala dell'attività del team di lavoro.

Requisiti Esperienza pregressa in ristoranti di lusso, preferibilmente anche a livello internazionale.

Conoscenza del territorio di Venezia.

Buona capacità di gestione del team.

Ottima conoscenza dell'inglese; la conoscenza di un'altra lingua straniera (meglio se francese) è considerata un plus.

Disponibilità ad un inizio immediato.

Altre informazioni L'azienda offre:

- Contratto stagionale (da subito fino a novembre).

- Alloggio in struttura.

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