Restaurant Manager Per Ristorante Stellato A Firenze Firenze

Restaurant Manager Per Ristorante Stellato A Firenze
Firenze
Toscana, Firenze

Gi Group S. P. A Agenzia per il Lavoro (Aut.

Min.

26/11/2004 Prot.

N° 1101 - SG- Iscr.

Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez. I) - divisione specializzata Hirevo Horeca cerca:

RESTAURANT MANAGER PER RISTORANTE STELLATO A FIRENZE CENTRO

La figura ricercata proviene da una preparazione di tipo alberghiero, ha maturato importanti esperienze nella ristorazione di alto livello, in Italia e all'estero, ha svolto almeno una parentesi professionale in ristoranti stellati e possiede un approccio naturale all'ospitalità.

Il Restaurant Manager gestisce una brigata composta da 15 risorse complessivamente, con un numero di ospiti che va dai 30/40 in modo ordinario al ristorante.

**Tra le sue mansioni ed in modo non esaustivo le seguenti**:

- Garantire un servizio di alto livello e massimizzare la soddisfazione del cliente;

- Comunicare quotidianamente con l'Executive Chef;

- Supervisionare e organizzare il servizio in sala;

- Mantenere alti standard qualitativi relativamente a salute e sicurezza;

- Essere la figura che rappresenta il ristorante ed il Brand a cui questo appartiene;

- Gestire reportistica relativa ad elementi economici e organizzativi;

- Gestire processi di recruiting e formazione di dipendenti sia in entrata che presenti.

Per svolgere al meglio i suoi compiti, la figura ricercata è sicuramente una persona seria e precisa, empatica, carismatica, attenta ai bisogni del proprio team e degli ospiti, presenta ottime doti di leadership e comunicative ed è orientata a lavorare per obiettivi.

**Si richiede**:

- Esperienza nella mansione di almeno 5 anni;

- Ottime competenze informatiche (Office, Software dedicati come OpenTable/PeachWorks);

- Ottime doti organizzative, comunicative e di leadership;

- Buona conoscenza del mondo Wine;

- Conoscenza della lingua inglese fluente (a partire da un livello C1);

- Un Master in Business Adminsitration verrà considerato un plus.

**Si offre**:

- Inserimento diretto in azienda con contratto a tempo indeterminato;

- 1° Livello CCNL Turismo e RAL nel range 50000 - 55000 €

- Bonus % sulla base di risultati economico-finanziari e obiettivi assegnati;

**Orario di lavoro**:

5 su 7 con doppio servizio

**Luogo di lavoro**:

Firenze