Ricerca E Sviluppo Farine E Semilavorati Bardi

Ricerca E Sviluppo Farine E Semilavorati
Bardi
Emilia Romagna, Bardi

Hai esperienza in **RICERCA** e **SVILUPPO** in ambito **PANIFICAZIONE** e **PASTICCERIA**?

Possiedi un'approfondita conoscenza delle farine e dei semilavorati utilizzati nella produzione di prodotti da forno?

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Molino Vigevano, azienda leader nel settore delle farine e semilavorati professionali, è alla ricerca di nr. 1_**R&D **_ esperto/a e motivato/a per unirsi al team dedicato, nello stabilimento di Torre D'Isola (PV).

- **Cosa si offre**:_

- Assunzione diretta a tempo indeterminato

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- Sviluppo e Innovazione del Prodotto: Formulazione e ottimizzazione di ricette, integrazione di nuove tecnologie e ingredienti.

- Gestione e Valutazione dei Progetti R&D: Pianificazione e gestione dei progetti, esecuzione di test di laboratorio e sensoriali e coordinare le figure a supporto.

- Supervisione del Controllo Qualità.

- Collaborazione con i Fornitori: Garantire la selezione di materie prime di eccellenza.

- **Requisiti richiesti**:_

- Chimica e Microbiologia degli Alimenti: Comprensione delle reazioni chimiche e dei processi microbiologici degli alimenti.

- Tecnologia delle Farine e degli Impasti: Conoscenza delle proprietà delle farine, additivi, tecniche di impastamento, lievitazione e cottura.

- Competenze Digitali e Collaborazione Interfunzionale: Utilizzo di software per gestione progetti e dati, collaborazione con altri dipartimenti aziendali, come Marketing e Sales

- Da 3 a 5 anni di esperienza.

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Contratto di lavoro: Tempo pieno

Disponibilità:

- Dal lunedì al venerdì

Domande di preselezione:

- Hai conoscenza delle proprietà delle farine, additivi, tecniche di impastamento, lievitazione e cottura?