Runner- Taverna Estia Brusciano

Runner- Taverna Estia
Brusciano
Campania, Brusciano

Job opening criteria**:

Minimum experience:

- beginner to 5 years**Skills**:

- ItalianPlaces:

- Brusciano (80147), ItalyConditions:

- Permanent contract

- Fixed-term contract

- Full Time

- Telework not accepted

**The company**:

Nella piccola città di Brusciano, a circa quindici chilometri da Napoli, sedetevi all'ombra del Vesuvio e intraprendete un generoso viaggio culinario alla Taverna Estia.

Seguendo le orme di suo padre, lo chef stellato Francesco Sposito offre dal 2005 una cucina moderna e creativa ispirata alle ricette tradizionali campane.

Sarai rapidamente sedotto dalla sua interpretazione unica della pasta alla Genovese, un classico piatto napoletano, o con le sue fettuccine con tartare di gamberi rosa, accompagnate da un vino scelto appositamente dal fratello Mario Sposito, maître de maison e sommelier del ristorante.

Con le sue travi a vista, il camino centrale e centinaia di bottiglie di vino che coprono le pareti, la sala da pranzo del ristorante crea l'atmosfera perfetta per assaporare tutti i piaceri a venire.

In the small town of Brusciano, about fifteen kilometres from Naples, take a seat under the shade of Vesuvius and embark on a generous culinary journey at Taverna Estia.

Following in the footsteps of his father, Michelin-starred chef Francesco Sposito has been offering a modern and inventive cuisine inspired by traditional recipes from Campania since 2005.

You will quickly be seduced by his unique interpretation of pasta alla Genovese, a classic Neapolitan dish, or by his fettuccine with pink shrimp tartare, accompanied by a wine specially chosen by his brother Mario Sposito, the restaurant's maître de maison and sommelier.

With its exposed beams, central fireplace and hundreds of bottles of wine covering its walls, the restaurant's dining room creates the perfect atmosphere for savouring all of the pleasures to come.

**Job description**:

- All'interno del ristorante 2* Michelin, la risorsa:

- gestire la mise en place

- sbarazzare la sala, pulire e mantenere l'ordine

- supportare lo Chef de Rang nella gestione operativa del servizio di sala, nel rispetto degli standard e delle procedure

- Inside the restaurant 2* Michelin deals with:

- manage the mise en place

- clean and maintain the order

- support the Chef de Rang in the operational management of the hall service, in compliance with the

standards, production procedures and HACCP standards in forceContratto a tempo determinato con possibilità di proroghe

Disponibilità full time su turni da lunedì a domenica con due giorni di riposo

possibilità di alloggio

Temporary contract Possibility of extensions

Full time availability from Monday to Sunday with two days of rest

Possibility of accommodation

**Profile description**:

- Ottima conoscenza dell'italiano

- Esperienza di almeno 6 mesi maturata in hotel 4*/5*, ristoranti gourmet, Relais & Châteaux

- Completano il profilo capacità organizzative, comunicazione, orientamento al cliente e collaborazione

- Excellent knowledge of Italian

- at least 6 mounths of experience gained in 4*/5* hotels, gourmet restaurants, Relais & Châteaux

- Completes the profile: organizational skills, communication, customer orientation and collaboration

- Reference: 6251ec5f-170e-4bd9-9a50-c5d09f97587d