Secondo Maitre Uri

Secondo Maitre
Uri
Sardegna, Uri

Il Secondo è responsabile, sotto la supervisione del Maitre, di garantire un servizio ed un'esperienza d'eccellenza all'ospite - nella declinazione casual diurna ed in quella "fine dining" serale.

Il ristorante dispone di c. ca 60 coperti, l'offerta si posiziona nella fascia alta del mercato.

Guidato da passione e dal desiderio di distinguersi insieme alla sua squadra, il II Maitre è ambasciatore dei valori e dello stile dell'Azienda: servire il cliente con competenza, técnica e un genuino spirito di accoglienza.

Il team F&B segue il ristorante con dehor, la spiaggia, il bar - dalla prima colazione a alla cena gourmet.

**Compiti e responsabilità**:

- Assicura, coordina e supervisiona tutte le attività dei camerierie (team di 10 persone c. ca) in sala e bar, ed in spiaggia mantenendo elevati standard di servizio, garantendo una perfetta accoglienza degli ospiti curata nel dettaglio;

- Supervisiona tutte le attività di mise en place e di servizio o eventuali finiture di dettaglio, nonchè promuove tra il personale di sala e bar uno stile d'attenzione al cliente mosso da raffinato spirito proattivo e di supporto nelle scelte;

- Si occupa della gestione e coordinamento dei collaboratori, organizzando quotidianamente il lavoro in sala e bar, andando a creare una squadra armoniosa e collaborativa;

- Collabora costantemente con lo Chef e la cucina per gestire al meglio un elevato servizio agli Ospiti e/o eventuali complaints;

- Monitora e vigila sulla pulizia dei locali e sulla corretta applicazione e rispetto delle normative in materia di igiene e sicurezza da parte del personale;

**Requisiti

- Esperienze in ristoranti stellati e/o hotel di lusso in Italia e all'estero.

- Percorso di studi in ambito Hotellerie, esperienza di sala e conoscenza degli standard di servizio in contesti di lusso o alta ristorazione;

- Proattività e conoscenza dei prodotti offerti con ottime competenze in ambito enologico;

- Doti di leadership, comunicazione e competenze organizzative e gestionali del personale;

- Standing elegante;

- Conoscenza fluente della lingua italiana ed inglese; la conoscenza di una seconda lingua preferibilmente tedesco, francese o russo costituirà un plus;

- Naturale propensione all'accoglienza e alle relazioni interpersonali; flessibilità e motivazione.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Stipendio: €1. 800, 00 - €1. 900, 00 al mese

Benefit:

- Alloggio

- Mensa aziendale

- Parcheggio libero

Orario:

- Turni

Tipi di retribuzione supplementare:

- Quattordicesima

- Tredicesima