Secondo Maitre D'Hotel (Grand Hotel Mediterraneo Firenze

Secondo Maitre D'Hotel (Grand Hotel Mediterraneo
Firenze
Toscana, Firenze

FH55 HOTELS** è un gruppo alberghiero fondato nel 1955, che consta oggi di 4 prestigiose strutture, ognuna con una propria identità e ubicate in posizione privilegiata nelle principali destinazioni di arte e cultura italiana e sono le seguenti:

- **Grand Hotel Mediterraneo - Firenze**:

- **Hotel Calzaiuoli - Firenze**:

- **Hotel Villa Fiesole - Fiesole**:

- **Grand Hotel Palatino - Roma

Per il **Grand Hotel Mediterraneo di Firenze** ricerchiamo una figura di:

**SECONDO MAITRE

Il Secondo Maitre, sarà di supporto degli outlets presenti in albergo: un grande ristorante con tre Sale all'interno, rivolto sia a clientela residente che esterna; il servizio della piccola colazione, servizio banchetti, room service, american bar e tutte le attività F&B inerenti al segmento Mice.

Sarà ambasciatore dei valori e dello stile dell'Azienda, assicurando un servizio competente, accogliente e attento alle esigenze del cliente.

**Responsabilità**:

- In collaborazione con il Maitre, coordina il personale e i turni di lavoro dello staff di sala

- Supervisiona il servizio di sala, garantendo una accoglienza impeccabile per gli ospiti

- Gestirà eventuali complaints da parte dei clienti, assicurandosi della loro soddisfazione;

- Monitorerà costantemente l'andamento della soddisfazione dei clienti, proponendo al Maitre eventuali modifiche finalizzate a migliorare l'area di competenza

- Conosce i protocolli di servizio, le procedure di gestione e dell'etichetta degli alimenti di ristorazione di alto livello

- Si assicura che le norme di igiene e sicurezza siano rispettate nel reparto secondo quanto disposto dalle procedure aziendali e dalle normative vigenti.

**Requisiti**:

- Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua costituirà un plus

- Comprovate esperienze nel ruolo in Hotel e/o Resort 4* con esperienza nel settore della Banchettistica e servizi F&B inerenti al settore Congressuale

- Proattività, propensione al cliente e al servizio anticipatorio;

- Buone conoscenze e competenze in ambito enologico documentabili (AIS, FISAR o WSET);

- Ottimo standing;

- Attitudine al problem solving e flessibilità;

- **Disponibilità a lavorare su turni spezzati

- **Residenza nella provincia di Firenze (NO ALLOGGIO)

**Cosa offriamo**:

- Contratto a tempo determinato CCNL Turismo;

- Fornitura divise e servizio di lavaggio delle stesse gratuito.

**Benefit**:

- Mensa aziendale

- Wi-Fi dedicato in struttura

- Presenza di incentivi sulle performance aziendali

**Come Candidarsi**:

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Durata contratto: 12 mesi

Benefit:

- Mensa aziendale

- Supporto allo sviluppo professionale

Orario:

- Festivo

- Turni

- Weekend

Tipi di retribuzione supplementare:

- Premio di produzione

- Quattordicesima

- Tredicesima

Possibilità di pendolarismo/trasferimento:

- 50121 Firenze, FI: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio)

Domande di preselezione:

- È residente nella provincia di Firenze?

- In fase di selezione sarebbe disponibile ad un controllo delle referenze?