Segundo/A Jefe/A De Cocina - Pure Salt Port Adriano5*
- Apoyo al liderazgo: Asistir al Jefe de Cocina en la supervisión y dirección de las actividades del departamento.
En ausencia del Jefe de Cocina, asumirás la responsabilidad del departamento, coordinando al equipo y asegurando una operación impecable.
- Gestión operativa: Coordinar y motivar al equipo, garantizando la calidad en la preparación y presentación de los platos.
- Creatividad culinaria: Colaborar en la creación de menús, buffets y especialidades, incluyendo propuestas innovadoras y decorativas.
- Control de calidad: Supervisar la calidad de las compras, existencias y almacén, gestionando el control de platos y APPCC.
- Gestión de eventos: Participar en la planificación y ejecución de menús para banquetes y eventos especiales.
- Atención al cliente: Interactuar con los clientes para garantizar su satisfacción y recibir feedback.
- Optimización de procesos: Elaborar informes, inventarios y datos relacionados con la actividad del departamento.
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