Selezioniamo Capo Partita E Demi Chef
In grado di collaborare con lo chef alla creazione del menù, delle ricette e della loro supervisione nella fase di realizzazione.
In strutture di eccellenza ha la responsabilità di preparare e presentare piatti di alta qualità.
Elaborazione dei piatti di sua competenza
Garantire che le materie prime siano di buona qualità e conservate correttamente
Fornire assistenza ad altri reparti, se necessario, e mantenere buone relazioni di lavoro
Segnalare i rischi e i problemi di igiene e manutenzione della struttura, rispettando le norme di sicurezza
Mantenimento di uno stretto contatto con la direzione della struttura e con il servizio d'accoglienza
Retribuzione, vitto e alloggio.
Candidarsi con un curriculum aggiornato, con foto.
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