Sommelier Lazio

Sommelier
Roma
Lazio, Lazio

Per conto del nostro Cliente, realtà emergente nel mondo della ristorazione stellata, ricerchiamo un/a qualificato/a

**SOMMELIER

**Principali Responsabilità**:

- Creare e aggiornare la lista dei vini in concomitanza con i cambiamenti di menu, con l'aiuto dello chef e del direttore dell'azienda vinicola.

- Raccomandare accompagnamenti vino e cibo a seconda del gusto dei clienti.

- Informare i clienti riguardo le diverse varietà di vini presenti in menu.

- Assicurarsi che i vini vengano stoccati e serviti alla giusta temperatura.

- Assicurasi di servire i vini nei correte calici.

- Stoccare le bottiglie aperte in maniera consona per mantenerne le proprietà e la qualità nel migliore dei modi.

- Gestire la cantina dei vini, stoccaggio dei vini e livelli di stock di quest'ultimi.

- Formare lo staff sulla carta dei vini.

- Controllo e supervisione norme igienico-sanitarie, HACCP e sicurezza.

**Requisiti Richiesti**:

- Laurea o diploma, gradito un Master.

- Ottima conoscenza della lingua Inglese.

- Esperienza come Sommelier in ristorante o hotel di lusso.

- In possesso di Certificato AIS o simile.

- Passione per il proprio mestiere;

- Conoscenza dei vari vitigni nazionali e internazionali.

- Conoscenza delle cantine e vitigni regionali.

- Buone doti di comunicazione.

L'azienda offre un inserimento in contesto dinamico, prestigioso ed internazionale, con possibilità di sviluppo.

**Sede: Roma (centro)

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Sede di lavoro: Di persona