Sommelier/Addetto Sala Torino

Sommelier/Addetto Sala
Torino
Piemonte, Torino

Sommelier/Addetto sala

Ristorante situato in Torino, zona centro, seleziona personale di sala per inserimento nell'organico in ottica di lungo termine.

Offriamo un contratto regolare, opportunità di crescere.

Desideriamo entrare in contatto con persone psicologicamente mature, solari, preparate e responsabili, che inoltre posseggano i seguenti requisiti:

- Fortissima passione per il mondo del vino

- Attestazione di Sommelier e/o membro di un'Associazione

- Conoscenza approfondita delle principali tecniche di servizio di sala.

- Conoscenze relative alla viticoltura, all'enologia e alla geografia

- Conoscenza delle tecniche di degustazione;

- Conoscenza e capacità di applicare il metodo per l'abbinamento cibo-vino;

- Buone doti organizzative, relazionali e di comunicazione;

- Affidabilità e massima serietà;

- Buona conoscenza della lingua inglese

Il Sommelier si occupa dalla cantina del ristorante: sceglie i vini, li acquista dai viticoltori, elabora un menù vario e originale per accompagnare la cucina dello stabilimento; è anche responsabile dei liquori e degli alcolici, delle acque minerali, degli aperitivi, caffè, infusi.

**Le sue responsabilità principali**:

- Accogliere il cliente e assicurare una qualità di servizio personalizzata verso la Clientela

- Relazionarsi col cliente in modo empatico, educato e cortese, orientamento alla vendita;

- Spiegazione menu e presentazione la carta dei vini ai clienti (cibo e bevande)

- Assicurare il servizio del vino in sala, consigliando senza imporre i propri gusti, tenendo conto della carta dei piatti del ristorante in cui lavora e del prezzo dei menu pur rispettando gli interessi del suo datore di lavoro.

- Allestire correttamente la sala e partecipare al coordinamento giornaliero del servizio

- Elaborare e aggiornare costantemente la carta dei vini nel rispetto della legislazione e in armonia con il luogo in cui si trova il ristorante, la classe del ristorante, il tipo di clientela.

- Gestire la cantina del ristorante, ordinare, ricevere i vini, conservarli tenendo conto delle nuove annate.

Chiediamo necessariamente flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Benefit:

- Mensa aziendale

Disponibilità:

- Festivo

- Turni

- Weekend