Sommelier Padova

Sommelier
Padova
Veneto, Padova

Sommelier

Radici Terra e Gusto è un prestigioso locale nel centro di Padova che sta ricercando un/a Sommelier.

La risorsa deve aver maturato una comprovata esperienza in contesti importanti della ristorazione e deve risiedere preferibilmente nelle vicinanze di Padova.

La persona dovrà inoltre dimostrare di avere spiccate attitudini formative, organizzative e gestionali.

Nello svolgimento del ruolo si occuperà della gestione e supervisione della cantina, garantendo il rifornimento dei prodotti adeguati e aggiornando il gestionale di competenza.

Viene considerato un plus la conoscenza della lingua inglese e costituisce titolo preferenziale un percorso di studi inerente il settore di riferimento.

Completano il profilo forti competenze nell'ambito F&B, attenzione al cliente e predisposizione a relazionarsi, capacità di leadership e di organizzazione.

**La mansione prevede**:

- Gestione della cantina: scelta dei vini da abbinare ai piatti in accordo con lo Chef

- Confronto con lo Chef per proposte innovative

- Servizio in sala ai clienti proponendo vini e abbinamento di alcolici durante le cene o i pranzi

- Contatto e fidelizzazione con clienti

- Applicazione corretta delle procedure operative ed amministrative

- Gestisce le eventuali lamentele

- Aiuta nella formazione del personale interno

- Collabora attivamente e positivamente con i reparti Cucina e Bar per la creazione dei nuovi menù, le migliorie della mise en place, l'organizzazione degli eventi anche in esterna

**Requisiti**:

- Minimo 2/3 anni d'esperienza nel ruolo in hotel 5* e/o ristoranti stellati (Michelin); l'esperienza all'estero è un titolo preferenziale

- Elevate competenze tecniche, organizzative e spiccata sensibilità per il dettaglio

- Conoscenza del panorama gastronomico ed enologico locale, italiano ed internazionale e delle principali intolleranze alimentari

- Comunicazione empatica, orientamento al cliente e alla vendita

- Eccellenti capacità comunicative, interpersonali e di leadership

- Capacità di problem solving

- Capacità di autocontrollo e gestione della pressione

- Spirito di squadra

- Buone capacità organizzative e di gestione del tempo

- Ottima presenza personale

Si offre un inserimento contrattuale in linea con la seniority della risorsa.

Disponibilità full time.

- Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03_

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Disponibilità:

- Orario flessibile