Sommelier- Da Vittorio Bardi

Sommelier- Da Vittorio
Bardi
Emilia Romagna, Bardi

Descrizione dell'azienda

Incastonata tra i dolci colli che separano l'effervescente vitalità di Milano dagli splendidi paesaggi creati dai laghi lombardi, sorge la dimora Da Vittorio: un'elegante villa circondata da un grande parco, un'oasi di benessere e di relax.

I fratelli Cerea, entrambi Chef, vi attendono nel loro ristorante gastronomico: uno scrigno di sapori celebrato sin dagli anni sessanta come meta imprescindibile per ogni estimatore di pesce.

Ottimi frutti di mare e sublimi creazioni si avvicendano; ciliegina sulla torta, i dessert pirotecnici, per dei momenti indimenticabili, grazie anche ad una cantina ricca di autentiche rarità.

The Da Vittorio residence nestles in the gentle hills that separate the bubbling vitality of Milan from the spectacular landscape surrounding the Lombardy lakes: an elegant villa surrounded by extensive grounds offering a perfect oasis of wellness and relaxation.

The Cerea brothers, both Chefs, await you in their gourmet restaurant: this is a culinary heaven considered to be a mecca for fish lovers since the 1960s.

A procession of delicious shellfish and sublimely original dishes finishing with desserts with firework elements and a cellar with a treasure trove of authentic rare vintages guarantee a memorable experience.

Descrizione del lavoro

La risorsa - all'interno del ristorante stellato - si occupa di:

- gestire in autonomia la proposta dei vini al tavolo e consigliare l'ospite nella scelta

- preparare - in accordo con la proprietà - la carta dei vini, degli aperitivi e dei distillati

- riordinare cantina e mantiene efficiente i propri strumenti di lavoro

- curare lo standard richiesto

The resource - inside the starred restaurant - deals with:

- manage the wine proposal at the table

- prepare

- in agreement with owners -the wine list, aperitifs and spirits

- reorganize the cellar and keeps its working tools efficient

- take care of the required standard

Qualifiche

- Forte inclinazione per la ristorazione di alto livello

- Ottime capacità relazionali e di lavoro in team

- Ottima conoscenza della lingua inglese

- Completamento dei 3 livelli AIS (Associazione Italiana Sommelier) (preferibile)

- Strong inclination for high level catering

- Excellent relational and team work skills

- Fluency in English

- Completion of the 3 AIS (Italian Sommelier Association) levels (preferable)

Informazioni aggiuntive

- Contratto a tempo determinato di sei mesi (da subito) con possibilità di proroghe

- CCNL Turismo

- Disponibilità full time da lunedì a domenica con un giorno e mezzo di riposo

- Possibilità di alloggio

- Temporary contract of six months (immediately) with the possibility of extensions

- CCNL Tourism

- Full time availability from Monday to Sunday with a day and a half of rest

- Possibility of accommodation