Sommelier - Hotel Plaza Ed Russie Viareggio

Sommelier - Hotel Plaza Ed Russie
Viareggio
Toscana, Viareggio

Descrizione del lavoro Per inserimento all'interno del ristorante stellato, la risorsa riporta al Maitre e si occuperà di: Creare e gestire la carta dei vini, selezionando vini di alta qualità e mantenendo uno stock ben curato.

Consigliare e assistere i clienti nella scelta dei vini in base alle loro preferenze e alle pietanze ordinate.

Organizzare degustazioni per educare e coinvolgere i clienti.

Supervisionare l'apertura delle bottiglie e il servizio del vino durante i pasti.

Mantenere una conoscenza aggiornata delle tendenze vinicole, delle regioni vinicole e delle varietà di uve.

Collaborare con lo Chef e il personale di cucina per garantire abbinamenti ottimali tra vini e cibo.

Qualifiche Esperienza comprovata come Sommelier in un ristorante di alta classe o in una cantina.

Conoscenza approfondita dei vini, delle regioni vinicole e delle tecniche di degustazione.

Eccellenti competenze comunicative e capacità di relazionarsi con i clienti.

Passione per la cultura vinicola e la continua ricerca della conoscenza.

Certificazione come Sommelier professionista (Corsi AIS, WSET o equivalenti) Capacità di lavorare in team e di adattarsi a un ambiente di lavoro dinamico.

Informazioni aggiuntive Contratto a tempo determinato con possibilità di estensione CCNL Turismo forfettizzato, con retribuzione commisurata all'effettiva esperienza della risorsa scelta Crescita professionale e sviluppo delle competenze nel campo della sommellerie.

Disponibilità full time su turni da lunedì a domenica con un giorno di riposo Formazione interna sia a livello gestionale che di protocolli operativi Piano inserimento circuito HR Relais & Chateaux Accesso al programma Relais Team di Relais & Chateaux Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante.

Crescita professionale e sviluppo delle competenze.