Sommelier (M/W) - Ristorante Nove Di Villa Della Pergola Uri

Sommelier (M/W) - Ristorante Nove Di Villa Della Pergola
Uri
Sardegna, Uri

Descrizione del lavoro All'interno del ristorante stellato, la risorsa riporta al Maitre e si occuperà di: Creare e gestire la carta dei vini, selezionando vini di alta qualità e mantenendo uno stock ben curato.

Consigliare e assistere i clienti nella scelta dei vini in base alle loro preferenze e alle pietanze ordinate.

Organizzare degustazioni per educare e coinvolgere i clienti.

Supervisionare l'apertura delle bottiglie e il servizio del vino durante i pasti.

Mantenere una conoscenza aggiornata delle tendenze vinicole, delle regioni vinicole e delle varietà di uve.

Collaborare con lo Chef e il personale di cucina per garantire abbinamenti ottimali tra vini e cibo Qualifiche Diploma di scuola professionale  Attestato di somellerie Esperienza di ruolo di almeno 3/4 anni maturata in Italia e all'estero in ristoranti gastronomici con stella michelin Ottime capacità comunicative ed empatiche Fluente conoscenza della lingua inglese e francese Ottima conoscenza del panorama enologico regionale, nazionale ed internazionale Certificazione corso AIS completo Competenze Trasversali  e commerciali  Team Work Capacità di adattamento e supporto al lavoro di sala Problem solving Informazioni aggiuntive - Contratto a tempo determinato dal 10 marzo al 10 novembre  - CCNL Turismo - Disponibilità da lunedì a domenica con due giorni di riposo.   - Residenza o domicilio nelle vicinanze, se fuori sede verrà fornito vitto e alloggio