Sous Chef Uri

Sous Chef
Uri
Sardegna, Uri

La Marinella è un bistrot di mare e cocktail bar contemporaneo, che reinterpreta con eleganza lo stile tradizionale della ristorazione costiera ligure.

Con affascinanti terrazzamenti a picco sul mare e una vista mozzafiato sulla baia di San Terenzo, La Marinella combina ingredienti di altissima qualità con una profonda conoscenza e rispetto per le tradizioni culinarie locali.

La filosofia del locale, fortemente orientata alla sostenibilità e alla tutela dell'ambiente, si traduce in un impegno concreto come società benefit.

La Marinella si è affermata come un punto di riferimento per chi desidera vivere un'esperienza raffinata e accogliente, dove il mare, la cucina e la mixology si incontrano in perfetta armonia.

**FINALITÀ DEL LAVORO**:

Il ruolo di **Sous Chef** supporta lo Chef nella supervisione e nella partecipazione attiva alla preparazione dei piatti, garantendo che vengano mantenuti elevati standard di qualità, estetica e gusto.

Il Sous Chef contribuisce a creare un ambiente di lavoro sereno ed efficiente, rispettando la filosofia e lo stile del ristorante e favorendo l'innovazione e la collaborazione all'interno del team di cucina.

**PRINCIPALI RESPONSABILITÀ**:

- Assistere lo Chef nella supervisione della preparazione e presentazione dei piatti, garantendo coerenza con gli standard del ristorante.

- Partecipare attivamente alla preparazione dei piatti, assicurando precisione e alta qualità.

- Gestire l'approvvigionamento e l'utilizzo delle materie prime, monitorando la freschezza e la sostenibilità degli ingredienti.

- Collaborare con il team di cucina per mantenere un ambiente di lavoro sereno, organizzato ed efficiente, rispettando le norme di sicurezza alimentare.

- Supportare l'innovazione del menu, proponendo nuove idee e contribuendo alla creazione di nuovi piatti in linea con lo stile del ristorante.

- Formare e motivare il personale di cucina, incoraggiando il lavoro di squadra e favorendo la crescita professionale.

- Monitorare i costi operativi della cucina insieme allo Chef, contribuendo al rispetto del budget senza compromettere la qualità.

**Unisciti a noi** e porta il tuo talento in un team che celebra il connubio tra tradizione, modernità e sostenibilità, ridefinendo la ristorazione con passione e dedizione.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1. 700, 00 - €2. 000, 00 al mese

Benefit:

- Alloggio

- Buoni pasto

Disponibilità:

- Festivo

- Straordinari

- Weekend

Retribuzione supplementare:

- Quattordicesima

- Tredicesima

Data di inizio prevista: 14/04/2025